Вино Кото Бургиньон Жанте-Пансьо
Coteaux Bourguignons Geantet-Pansiot
![Кото Бургиньон Жанте-Пансьо](/uploads/media/images/products/wine/wine_geantet_essence.jpeg)
-
ТипКрасное
-
СахарСухое
-
Сорт виноградаГаме
-
Aлк.12.5%
-
Выдержка в ёмкостибочка
-
СтранаФранция
-
РегионБургундия
-
ПроизводительDomaine Geantet-Pansiot
Характеристики
Описание
Coteaux Bourguignons Geantet-Pansiot - это относительно недавно созданный в 2011 году апелласьон, призванный продемонстрировать разнообразие и наследие бургундского региона от Шабли до Божоле. Поместье Geantet-Pansiot, уходящее корнями в традиции бургундского виноделия, является семейным предприятием с тех пор, как Винсент Жанте основал его в 1954 году в деревне Жеври-Шамбертен. Изначально поместье специализировалось на производстве крепких красных вин, типичных для Кот-де-Нюи.
Производство Coteaux Bourguignons в Geantet-Pansiot знаменует собой значительный охват более широкого бургундского терруара, позволяя включать в купажи как Пино Нуар, так и Гамэ. Такой подход отражает сочетание региональных винодельческих практик, передавая сущность как северной, так и южной Бургундии. Виноград собирают вручную, следуя стремлению поместья поддерживать традиционные методы, которые чтят богатое винодельческое наследие региона. Это вино особенно выделяется своей способностью представлять гармоничный баланс между различными характеристиками входящих в него сортов, демонстрируя уникальный аспект виноградарского ландшафта Бургундии.
Цвет
Вино обладает рубиново-красным цветом.
Аромат
Свежий, чистый аромат соблазняет тонами клубники, малины, красной смородины и вишни. Утонченные цветочные оттенки лепестков розы, ваниль, лакрица, подлесок, дуб и специи дополняют букет.
Вкус
Изысканный напиток с нотами клубники, вишни, лесных ягод, сливы, ванили, тостов, перца, кожи, дыма и земли. Вкус гармоничен, с округлыми танинами и гладкой текстурой. Послевкусие долгое, с легкой солоноватостью.
Рекомендации по подаче
Рекомендуется подавать вино с белым мясом, птицей, нежным кроликом, фуа-гра, легкими закусками. Отлично сочетается с раклетом, грюйером, шоколадными батончиками, ризотто с хурмой, беконом и козьим сыром, запеченной свининой с хурмой и шпинатом, стейком на косточке, запеченной индейкой с клюквенным соусом, жареным кабаном, добин муши, жареной олениной, жареной куропаткой, грибами, кальмарами на гриле, каракатицей на гриле, запеченной уткой с клюквенным соусом и бараниной. Температура подачи: 14-16°C.
Это интересно
Перед ферментацией вино Coteaux Bourguignons Geantet-Pansiot проходит холодную мацерацию в течение 8-10 дней при температуре 10°C для усиления экстракции аромата и стабилизации цвета.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Кото Бургиньон Жанте-Пансьо» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.