Вино Киликанун Ковенэнт Шираз

Описание

Киликанун Ковенант Шираз производится в долине Клэр, известном винодельческом регионе в Южной Австралии, который характеризуется живописными пейзажами и богатым винодельческим наследием. Долина окружена холмами и усыпана очаровательными виноградниками, где уникальное сочетание климата и почвы создает идеальные условия для выращивания винограда Шираз. Регион испытывает теплые дни и прохладные ночи, что позволяет медленному процессу созревания, который улучшает вкусовой профиль плодов. Отличительная красная земля и известняковые почвы способствуют характеру вина, отражая терруар этой местности.

Долина Клэр также пропитана историей, многие виноградники были основаны в 19 веке, демонстрируя сочетание традиционных и современных винодельческих практик. Очаровательные города региона, такие как Севенхилл и Оберн, предлагают взгляд в его прошлое, с историческими церквями и каменными зданиями, которые рассказывают историю первых поселенцев. Живое местное сообщество отмечает свою винодельческую культуру через фестивали и мероприятия, привлекая посетителей, чтобы они могли насладиться красотой долины и ее вин. Это сочетание природной красоты и исторической значимости делает долину Клэр уникальным местом для производства Киликанун Ковенант Шираз.

Цвет

Вино плотного чернильно-черного цвета с темным красно-черным оттенком и малиновым отливом.

Аромат

Интенсивный аромат с нотами темной вишни, пряных специй и легкими оттенками обожженной бочки.

Вкус

Полнотелое, с нотами ванили, темных фруктов, вишни и специй, переходящими в легкие оттенки французского дуба в послевкусии.

Рекомендации по подаче

Сочетается с блюдами из мяса и дичи: запеченная телятина, жаркое, ягнятина с пряными травами, бараньи ребрышки, медальоны из телятины, оленина под ягодным соусом, тушеная говядина, говяжья вырезка, а также выдержанные сыры. Температура подачи: 16–18.