Вино Домини де ла Картоикша Сикретс де Мар Бланко

Описание

Domini de la Cartoixa — это известная винодельня, расположенная в регионе Приората в Испании, известная своим уникальным терруаром и приверженностью качеству. Виноградники находятся на крутых склонах с сланцевой почвой, что способствует особому характеру вин. Усадьба сосредоточена на традиционных сортах винограда, таких как Гарнача и Кариньена, которые выращиваются с использованием устойчивых практик для улучшения выражения земли.

Процесс виноделия в Domini de la Cartoixa акцентирует внимание на минимальном вмешательстве, позволяя естественным качествам винограда проявляться. После ручного сбора виноград проходит тщательную сортировку перед ферментацией в небольших партиях. Вина выдерживаются в бочках из французского дуба, что добавляет сложности и глубины. Винодельня стремится производить вина, которые отражают суть Приората, демонстрируя как силу, так и элегантность в каждой бутылке.

Цвет

Цвет насыщенный рубиновый с фиолетовым ободком. Чистый и яркий, с нотами красных и черных фруктов, пряными специями и бархатистыми танинами.

Аромат

Глубокий рубиновый цвет с фиолетовым ободком. Многогранный аромат раскрывает ноты красных и черных фруктов, пряные специи, вишню и сливу. Гармония белых и цитрусовых фруктов с цветочными тонами. Бархатистые танины и минеральные штрихи.

Вкус

Вино обладает элегантным и мягким вкусом с нотами белого грейпфрута и тропических фруктов. Свежесть и бодрящая кислотность создают объемный эффект. Послевкусие приятное и пикантное, с нюансами свежей травы.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать к холодным закускам, основным блюдам из красного и розового мяса, пернатой дичи, твердым сырам. Хорошо сочетается с фуэтом, макаронами по-флотски, рождественским гусем, шоколадным кексом с ягодами, мясом косули и лося, мак-н-чиз, рататуем, капонатой, булетом д’авен, камамбером, пири-пири, запеченными баклажанами с бараниной и паштетом из телятины. Рекомендуемая температура подачи: 8-10°C.