Вино Клеман и Флориан Бертье Пуйи Фюме

Описание

Clement & Florian Berthier Pouilly-Fume производится в знаменитом регионе Пуйи-Фюме в долине Луары во Франции, известном своим уникальным терруаром и разнообразными микроклиматами. Виноградники расположены на меловых почвах, богатых кремнем и известняком, которые способствуют выраженному минеральному характеру вина. Поместье уделяет особое внимание устойчивому виноградарству, обеспечивая выращивание винограда с бережным отношением к окружающей среде.

Основной сорт винограда, используемый для производства этого вина, - Совиньон Блан, который процветает в климатических и почвенных условиях этого региона. Виноград тщательно собирают вручную, чтобы обеспечить оптимальную спелость и качество. После сбора они проходят тщательный отбор, а затем прессуются, чтобы извлечь сок и свести к минимуму окисление. Такое внимание к деталям помогает сохранить свежие ароматы и вкусы, характерные для вин Пуйи-Фюме.

Процесс выдержки включает ферментацию сока в резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой, что позволяет точно контролировать условия ферментации. Некоторые порции также выдерживаются в бочках из нейтрального дуба, что позволяет придать вину дополнительную сложность, не подавляя при этом присущие ему фруктовые характеристики. Окончательный купаж тщательно подготавливается перед розливом в бутылки, демонстрируя уникальные атрибуты терруара Пуйи-Фюме.

Цвет

Вино обладает ярким соломенно-желтым цветом.

Аромат

Утонченный аромат привлекает оттенками белого персика и розового грейпфрута, сладкая нотка масляного крема придает насыщенность, создавая свежий и элегантный букет.

Вкус

Интенсивный, свежий и элегантный вкус с фруктово-минеральными тонами и цитрусово-травяной кислинкой. Нюансы белого перца придают живость послевкусию средней продолжительности.

Рекомендации по подаче

Хорошо сочетается с жареной или приготовленной на гриле морской рыбой, морепродуктами, вареными раками с зелеными яблоками, а также с сырами. Можно подавать в качестве аперитива. Рекомендуемая температура подачи: 8–10°C.