Вино Виньети дель Соле Соаве

Описание

Vigneti del Sole Soave - белое вино, производимое в регионе Soave DOC, расположенном в области Венето на северо-востоке Италии. Виноградники для этого вина обычно высаживаются на холмистой местности с вулканическими почвами, которые придают вину минеральность и свежую кислотность. Основной сорт винограда, используемый в Vigneti del Sole Soave, - Гарганега, который часто смешивается с небольшим процентом Треббьяно ди Соаве.

При производстве Vigneti del Sole Soave тщательно обрабатываются виноградники, чтобы обеспечить оптимальную спелость винограда. После сбора виноград подвергается ферментации, как правило, в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежие и фруктовые характеристики сорта. Выдержка вин Соаве обычно относительно короткая и не предполагает использования дуба, что позволяет сохранить хрустящий и легкий профиль вина. В результате получается вино, которым можно наслаждаться относительно молодым, часто в течение нескольких лет после сбора урожая.

Цвет

Описываемый напиток имеет светло-соломенную окраску.

Аромат

В нежном аромате чувствуются ноты белых цветов, яблок сорта Голден Делишес, лайма и миндаля.

Вкус

Вкус питкий, легкий и утонченный, сбалансированный между сладостью фруктов и кислотностью. Выявляются тона лайма, зеленого яблока и меда. Структура отличная, послевкусие долгое и освежающее. Насыщенность средняя.

Рекомендации по подаче

Этот напиток отлично дополнит легкие закуски, разнообразные блюда из морепродуктов и рыбы. Идеально подойдет для использования в качестве аперитива перед основной трапезой. Рекомендуемая температура подачи составляет 10–12 градусов Цельсия, чтобы максимально раскрыть его вкусовые качества.