Вино Монтепульчано д' Абруццо

Описание

Vigneti del Sole Montepulciano d'Abruzzo - итальянское красное вино, происходящее из региона Абруццо, расположенного в центральной части страны вдоль Адриатического побережья. Вино производится преимущественно из винограда сорта Монтепульчано, не путать с тосканским городом Монтепульчано, где для производства Vino Nobile di Montepulciano используется другой виноград, Санджовезе. Виноград Монтепульчано выращивается в регионе Абруццо уже несколько столетий, а винодельческие традиции этого региона восходят к римским временам. В 1968 году был учрежден винный квартал Монтепульчано д'Абруццо (Montepulciano d'Abruzzo DOC).

При производстве Vigneti del Sole Montepulciano d'Abruzzo соблюдаются особые правила Montepulciano d'Abruzzo DOC, которые определяют такие аспекты, как сортовой состав винограда, ограничения по урожайности и процессы винификации. Вино обычно характеризуется глубоким рубиновым цветом и средним или полным телом, а его профиль может варьироваться от фруктового до более сложного по мере выдержки. Процесс виноделия часто включает мацерацию кожицы для извлечения цвета и аромата, затем ферментацию и выдержку в различных типах емкостей, включая бочки из нержавеющей стали и дуба, для достижения желаемого профиля перед розливом в бутылки.

Цвет

Вино обладает рубиновым оттенком.

Аромат

Вино обладает выразительным ароматом, в котором преобладают ноты спелой сливы, ежевичного варенья, нюансы кожи и легкие оттенки ванили.

Вкус

Мягкий и округлый вкус с фруктово-пряными нотами, изысканными танинами и продолжительным послевкусием. Вино характеризуется хорошим балансом и средней насыщенностью.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать это красное вино с мясными блюдами, оно отлично дополнит вкус салями и гармонично сочетается с твердыми сырами. Оптимальная температура подачи составляет 16–18°C, чтобы раскрыть все нюансы аромата и вкуса.