Вино Секондо Марко Вальполичелла Классико

Описание

Secondo Marco Valpolicella Classico производится в зоне Valpolicella Classico, расположенной в итальянском регионе Венето, области, известной своим богатым винодельческим наследием. Виноградники здесь обычно высаживаются на террасированных склонах холмов, пользуясь благоприятным микроклиматом, на который оказывает влияние озеро Гарда на западе, что помогает поддерживать тонкий баланс, необходимый для выращивания традиционных сортов винограда, используемых в винах Вальполичелла. К этим сортам относятся, прежде всего, Корвина, а также Рондинелла и Молинара, которые выращиваются на известково-глинистых почвах региона.

Процесс производства Secondo Marco Valpolicella Classico включает в себя тщательный подход к виноделию. После сбора виноград обычно проходит традиционный процесс ферментации, затем вино выдерживается в дубовых бочках для придания ему сложности и характера. Этот процесс выдержки, продолжительность которого варьируется в зависимости от конкретных характеристик, к которым стремится винодел, позволяет вину развить гармоничное сочетание вкусов и ароматов, характерное для классификации Valpolicella Classico. Благодаря тщательному управлению виноградниками и процессом выдержки вино выражает как типичность сортов винограда, так и терруар области Вальполичелла Классико.

Цвет

Вино ярко-рубинового цвета. Глубина цвета: умеренное. Аромат вишни, черники, смородины, трав, лакрицы и специй. Вкус с бархатистыми танинами, фруктово-пряными тонами, нюансами трав и минералов. Приятное послевкусие.

Аромат

Рубиново-красный цвет, элегантный аромат вишни, черники, смородины, трав, лакрицы и специй. Мягкий вкус с бархатистыми танинами, фруктовыми и пряными нотками, оттенками трав и минералов. Приятное послевкусие.

Вкус

Этот виноградный напиток обладает изысканным, пикантным вкусом с фруктово-пряными тонами, нюансами трав и минералов. Послевкусие приятное, с великолепной кислотностью и элегантной структурой. Насыщенность - лёгкая.

Рекомендации по подаче

Подавать это вино рекомендуется при температуре 16-18°C. Оно отлично сочетается с мясными блюдами, такими как стейк на косточке, жареный кабан или баранина. Также хорошо подходит к пасте, мягким сырам, грибам и морепродуктам, например, кальмару на гриле. Прекрасно дополняет запеченную утку с клюквенным соусом и шоколадные батончики.