Вино Домен Конфюрон-Коттидо Ле-Винь-Рондес Премьер Крю Нюи-Сен-Жорж

Описание

Поместье Domaine Confuron-Cotetidot расположено в самом сердце Бургундии, а именно в регионе Нюи-Сен-Жорж, который имеет давнюю историю виноградарства, восходящую к римской эпохе. Поместье было основано в XX веке и с тех пор получило признание благодаря своей приверженности традиционным методам виноделия. Виноградник Les Vignes Rondes Premier Cru отличается уникальным терруаром, характеризующимся глинисто-известняковыми почвами, которые способствуют формированию ярко выраженного вкусового профиля вина. Этот виноградник был возделан с особой тщательностью, что отражает преданность семьи Конфурон-Котетидо своему наследию.

Производство Les Vignes Rondes Premier Cru включает в себя тщательный уход за виноградниками и аккуратный сбор урожая, обычно осуществляемый вручную для обеспечения качества винограда. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой, а затем выдерживается в бочках из французского дуба, что придает вину тонкую сложность. Каждый урожай винограда зависит от климатических условий, что делает каждый год уникальным проявлением терруара. Такое внимание к деталям как на винограднике, так и в погребе отражает глубокую связь поместья с землей и его стремление производить вина, которые чтят свое происхождение.

Рекомендации по подаче

Прекрасное сопровождение блюд из мяса (дичи, ягнятины, свинины), пряных блюд и зрелых сыров. Температура подачи: 16–18°C.