Вино Видаль-Флёри Шатенеф-дю-Пап
Vidal-Fleury Chateauneuf-du-Pape
-
ТипКрасное
-
СахарСухое
-
Сорт виноградаГарнача, Гренаш
-
Выдержка15 месяцев
-
Aлк.14%
-
СтранаФранция
-
РегионДолина Роны
-
СубрегионШатонеф-дю-Пап
-
ПроизводительVidal-Fleury
Характеристики
Описание
Vidal-Fleury - это хорошо известная винодельня в долине Роны, Франция, известная производством целого ряда вин, включая престижное Châteauneuf-du-Pape. Виноградники для производства этого вина обычно высаживаются на разнообразных почвах, включая красную глину, известняк и песок, с примесью гальки и камней, известных как "галеты", которые удерживают тепло и способствуют созреванию винограда. Основным сырьем служат красные и белые сорта винограда, причем в купаже обычно доминирует Гренаш, дополняемый Сирой, Мурведром и другими разрешенными сортами.
Производство Vidal-Fleury Châteauneuf-du-Pape включает в себя тщательные процессы выдержки для повышения сложности и долговечности. Вино выдерживается в дубовых бочках и больших деревянных фужерах в течение периода, который может варьироваться, но чаще всего длится около 12-18 месяцев до розлива в бутылки. Такой традиционный подход к выдержке позволяет вину развить баланс между фруктовыми характеристиками и вторичными ароматами, полученными от дуба. Апелласьон Шатонеф-дю-Пап известен своими строгими правилами производства, благодаря которым вина из этого региона, в том числе и вина из Видаль-Флери, поддерживают высокий стандарт качества.
Цвет
Темно-рубиновый оттенок с насыщенным красным ободком.
Аромат
Яркая вишня, сладкая клубника, сочная слива с перцем, мускатом и трюфелем. Нотки свежих ягод, херес и пряности окутывают ароматом.
Вкус
Средней насыщенности, сбалансированная кислотность, жирная текстура. Вкус зрелых фруктов, специи, какао. Продолжительное послевкусие.
Рекомендации по подаче
Хорошо сочетается с красным мясом, птицей в соусе, острыми блюдами, оливками и сырами. Подавать при температуре 18°C.
Это интересно
Vidal-Fleury Chateauneuf-du-Pape - это выдающееся сухое красное вино, которое считается краеугольным камнем долины Южной Роны и входит в число самых уважаемых вин Франции. С 1781 года это вино является одним из основных в ассортименте компании Vidal-Fleury. Это вино происходит из вечного терруара Шатонеф-дю-Пап, расположенного на левом берегу Роны и характеризующегося обширными террасами, украшенными красной глиной и обилием округлой кварцевой гальки.
Вино создается преимущественно из винограда сорта Гренаш, но в зависимости от года в купаж может входить до 30% других местных красных сортов. Процесс производства включает традиционную мацерацию в течение 14-20 дней, ферментацию с местными дрожжами при контролируемой температуре 30°C и малолактическую ферментацию. Вино выдерживается на леях в дубовых бочках в течение 12 месяцев, после чего происходит естественное осветление, стабилизация путем выдержки на стеллажах и тангенциальной фильтрации, а затем разливается в бутылки без украшения для созревания в течение еще 12 месяцев. Потенциал хранения этого вина достигает 10 лет, и его лучше всего открыть или декантировать за два часа до дегустации.
Компания Vidal-Fleury, основанная в 1781 году, является старейшей винодельней долины Роны и владеет знаменитым виноградником La Chatillonne. Аппелласьон Chateauneuf-du-Pape был создан в 1940 году. К середине XX века Видаль-Флери заслужил признание как символ Кот-Роти. Расширив свои виноградники, винодельня расширила ассортимент вин премиум-класса, которые передают уникальную сущность каждого апелласьона долины Роны. Уделяя особое внимание выдержке вин, в 2008 году хозяйство построило новый погреб. Этьен Гигаль, когда-то учившийся в Видаль-Флери, позже основал собственное винодельческое хозяйство.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Видаль-Флёри Шатенеф-дю-Пап» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.
