Вино Алокс-Кортон Премье Крю Ле Валозьер Конт Сенар

Описание

Domaine Comte Senard, расположенное в престижном регионе Алоксе-Кортон в Бургундии, Франция, славится тем, что специализируется на производстве вин класса Гран Крю и Премьер Крю, преимущественно из винограда сорта Пино Нуар. Виноградники обладают оптимальным терруаром, характеризующимся уникальным микроклиматом и богатыми известняком почвами, которые способствуют отличительному качеству и характеру вин. Поместье особенно знаменито своими красными сортами Corton, которые славятся своей сложностью, глубиной и долговечностью.

В процессе виноделия Domaine Comte Senard придерживается традиционных методов, делая акцент на минимальном вмешательстве, чтобы отразить истинную сущность терруара. Виноград тщательно отбирается и сортируется вручную, чтобы гарантировать только лучшее качество. Для ферментации используются местные дрожжи, а вина выдерживаются в бочках из французского дуба, часть из которых - новые, чтобы улучшить структуру и вкусовые качества вина, не перегружая его естественными фруктовыми нотами. Стремление поместья продемонстрировать чистоту винограда при соблюдении естественного процесса виноделия приводит к созданию элегантных вин, которые высоко ценятся знатоками во всем мире.

Цвет

Оно имеет блестящий темно-рубиновый цвет.

Аромат

Глубокий, сложный аромат раскрывается насыщенными нотами черных фруктов, вишни, черной смородины, ежевики и клубники, подчеркнутыми утонченными тонами фиалки, специй, какао-бобов, ванили, лакрицы и легкими оттенками трюфеля, подлеска, дерева и кожи.

Вкус

Вкус вина насыщен и многослойный, сочетает в себе выразительные ноты вишни, черной смородины и сливы. Оттенки дуба, земли и цветов добавляют сложности. Вино обладает хорошим балансом танинов и кислотности, с мощным и долгим послевкусием.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать при температуре 14-16°C. Отлично сочетается с насыщенными мясными блюдами из баранины или телятины, острыми закусками, пастой, пернатой дичью и изысканными французскими сырами. Прекрасно дополнит потофе, рождественского гуся, говядину веллингтон, грибное ризотто, эпуас, картофельные вафли с грибами, запеченный камамбер, салат кобб, киш лорен, запеченную свинину с хурмой и шпинатом, грибной террин, овсяное печенье с изюмом, камамбер с ягодным соусом, пасту с лисичками и беконом в томатном соусе, бургер с беконом, карпаччо из осьминога.