Вино Вайра Розабелла Розато

Описание

G.D. Vajra - известная винодельня, расположенная в итальянском регионе Бароло и славящаяся своей приверженностью к органическому земледелию и традиционным методам виноделия. Виноградники расположены на разной высоте над уровнем моря, что способствует созданию разнообразных микроклиматов, обусловливающих сложность вин. В хозяйстве уделяется большое внимание биоразнообразию и устойчивому развитию, выращиваются местные сорта винограда, такие как Неббиоло, Дольчетто и Барбера, которые отражают уникальный терруар региона.

Процесс виноделия в G.D. Vajra характеризуется минимальным вмешательством, позволяющим раскрыть природные характеристики винограда. После ручного сбора виноград подвергается бережному прессованию и ферментации с использованием местных дрожжей в чанах из нержавеющей стали или дерева с регулируемой температурой. Выдержка проходит в больших дубовых бочках, что позволяет повысить сложность вина, не перегружая его дубовыми ароматами. Благодаря такому тщательному подходу получаются элегантные вина, которые воплощают в себе как традиции, так и инновации, передавая суть своего терруара.

Цвет

Нежно-розового цвета.

Аромат

Элегантный и гармоничный аромат изобилует нотами цветов апельсина, сладковатыми оттенками малины, клубники и вишни.

Вкус

Легкий и мягкий вкус обволакивает сладковатыми тонами красных ягод и экзотических фруктов, с освежающей кислотностью и изысканным послевкусием.

Рекомендации по подаче

Гармонично дополнит блюда из рыбы, морепродуктов, овощные салаты, мясные закуски, свинину, телятину и птицу. Рекомендуемая температура подачи — 10-12°C.