Вино Мантиния Тселепос Мосхофилеро

Описание

Mantinia Tselepos Moschofilero - это белое вино, производимое винодельней Tselepos, расположенной в регионе Мантиния на Пелопоннесе в Греции. Вино создается исключительно из винограда сорта Мошофилеро - розовокожего сорта родом из Греции, известного своим ароматическим профилем с цветочными и цитрусовыми нотами. Виноградники расположены на большой высоте, около 650 метров над уровнем моря, что способствует сохранению высокого уровня кислотности и раскрытию ароматического потенциала винограда благодаря более прохладному климату.

Процесс производства Mantinia Tselepos Moschofilero включает в себя тщательный уход за лозами и сбор урожая, который обычно происходит в конце сентября или начале октября, чтобы обеспечить оптимальную спелость. После сбора виноград проходит процесс холодной ферментации в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежесть и ярко выраженный характер винограда Мошофилеро. Вино обычно не выдерживается в дубе, что позволяет ему сохранить хрустящий, яркий вкусовой профиль. Такой подход подчеркивает природные качества винограда и терруар региона Мантиния.

Цвет

Привлекает светло-соломенным цветом. Глубина цвета: светлое.

Аромат

Аромат раскрывается свежими нотами цитрусовых, лепестков роз и цветущего лимона. Гармоничный и освежающий, как легкий ветерок весенним утром.

Вкус

Вкус питкий, чистый, сбалансированный, с фруктово-цитрусовым профилем, хрустящей кислинкой и свежим послевкусием. Насыщенность: средняя.

Рекомендации по подаче

Идеально сочетается с долмадой с яйцом-лимоном, татаки из тунца, кисло-сладкой лапшой, зелёными салатами и суши. Температура подачи: 10-12°C.