Вино Дурбанвиль Димерсдаль Зэ Джоурнал Пинотаж

Описание

Durbanville Diemersdal The Journal Pinotage происходит из винного поместья Diemersdal в Дурбанвиле, Южная Африка. Поместье имеет богатую историю, восходящую к XVII веку, когда оно было предоставлено капитану Димеру, голландскому поселенцу. Journal Pinotage - это отражение стремления поместья производить исключительные вина, которые демонстрируют уникальный терруар региона Дурбанвиль. На виноградниках царит прохладный морской климат и древние почвы, благодаря чему виноград обладает концентрированным вкусом и сбалансированной кислотностью.

Производство The Journal Pinotage включает в себя тщательный уход за виноградниками и аккуратный сбор урожая для обеспечения оптимальной спелости. Виноград собирается вручную и сортируется, после чего проходит ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается в бочках из французского и американского дуба для придания ему большей сложности и структуры. Конечный продукт является истинным выражением винограда Пинотаж, демонстрируя смелые фруктовые ароматы и отличительный характер, который является свидетельством мастерства виноделов поместья.

Цвет

Цвет — темно-рубиновый.

Аромат

Аромат винтажа сочетает ягодные, пряные и кофейные тона, создавая выразительное сочетание.

Вкус

Интенсивный ягодный вкус с пикантными и пряными нотками, мягкие бархатистые танины. Долгое, сухое послевкусие. Насыщенность средняя.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется к классическим мясным блюдам, особенно жареной баранине со свежими садовыми овощами. Сочетается c: мясо. Температура подачи: 16–18.