Вино Энрико Серафино Санавенто Барбареско

Описание

Enrico Serafino Sanavento Barbaresco - выдающееся красное вино, произведенное в зоне Барбареско, расположенной в районе Ланге в Пьемонте, Италия. Виноградники здесь засажены преимущественно сортом Неббиоло, известным своей прочной структурой и потенциалом к выдержке. Этот регион характеризуется уникальным терруаром с известковой мергелистой почвой, которая вносит свой вклад в сложность и ароматический профиль вина.

Производство Sanavento Barbaresco включает в себя тщательные процессы выдержки для улучшения вкуса и долговечности. Как правило, вино выдерживается не менее двух лет, по крайней мере один из которых - в дубовых бочках. Такая выдержка в древесине помогает смягчить танины и объединить естественные фруктовые ароматы с тонкими нотками специй и земли, в результате чего получается хорошо сбалансированный и гармоничный конечный продукт. Тщательное сочетание традиционного виноградарства и современных методов винификации подчеркивает наследие и качество марки Enrico Serafino.

Цвет

Вино Enrico Serafino имеет блестящий гранатовый цвет с терракотовым ободком. Аромат вишни, лакрицы, розовых лепестков, табака и кожи. Вкус элегантный, кислотность выразительная, танины шелковистые. Послевкусие долгое с нотами сушеной вишни, мокко, лакрицы и подлеска. Глубина цвета насыщенная, темно-рубиновый с гранатовыми бликами.

Аромат

Блестящий гранатовый цвет и терракотовый ободок. Аромат вишни, лакрицы, розовых лепестков, табака и кожи. Вкус элегантный, с кислотностью и шелковистыми танинами. Послевкусие с нотами вишни, мокко, лакрицы и подлеска.

Вкус

Этот барбареско обладает элегантным вкусом с выразительной кислотностью и шелковистыми танинами. В нем можно найти ноты вишни, лакрицы, табака и кожи, а также оттенки сушеной вишни, мокко и подлеска. Вкус среднетелый, округлый, с пряностями, дикой смородиной и тонкими танинами. Послевкусие долгое и строгое.

Рекомендации по подаче

Подавать при 16-18°C. Отлично сочетается с красным мясом на гриле, овощными закусками, выдержанными сырами. Хорошо гармонирует с блюдами: добин муши, блины с мясом, фондута с трюфелем, якинику барбекю, грюйер, шоколадные батончики, ризотто и запеченные блюда с хурмой, стейк, индейка с клюквенным соусом, жареное мясо, грибы, кальмар и каракатица на гриле.