Вино Энрико Серафино Санавенто Барбареско
Enrico Serafino Sanavento Barbaresco
![Энрико Серафино Санавенто Барбареско](/uploads/media/images/products/wine/wine_sanavento_barbaresco_reserve.jpeg)
-
ТипКрасное
-
СахарСухое
-
Сорт виноградаНеббиоло
-
Aлк.14.5%
-
Выдержка в ёмкостибочка
-
СтранаИталия
-
РегионПьемонт
-
СубрегионБарбареско
-
ПроизводительEnrico Serafino
Характеристики
Описание
Enrico Serafino Sanavento Barbaresco - выдающееся красное вино, произведенное в зоне Барбареско, расположенной в районе Ланге в Пьемонте, Италия. Виноградники здесь засажены преимущественно сортом Неббиоло, известным своей прочной структурой и потенциалом к выдержке. Этот регион характеризуется уникальным терруаром с известковой мергелистой почвой, которая вносит свой вклад в сложность и ароматический профиль вина.
Производство Sanavento Barbaresco включает в себя тщательные процессы выдержки для улучшения вкуса и долговечности. Как правило, вино выдерживается не менее двух лет, по крайней мере один из которых - в дубовых бочках. Такая выдержка в древесине помогает смягчить танины и объединить естественные фруктовые ароматы с тонкими нотками специй и земли, в результате чего получается хорошо сбалансированный и гармоничный конечный продукт. Тщательное сочетание традиционного виноградарства и современных методов винификации подчеркивает наследие и качество марки Enrico Serafino.
Цвет
Вино Enrico Serafino имеет блестящий гранатовый цвет с терракотовым ободком. Аромат вишни, лакрицы, розовых лепестков, табака и кожи. Вкус элегантный, кислотность выразительная, танины шелковистые. Послевкусие долгое с нотами сушеной вишни, мокко, лакрицы и подлеска. Глубина цвета насыщенная, темно-рубиновый с гранатовыми бликами.
Аромат
Блестящий гранатовый цвет и терракотовый ободок. Аромат вишни, лакрицы, розовых лепестков, табака и кожи. Вкус элегантный, с кислотностью и шелковистыми танинами. Послевкусие с нотами вишни, мокко, лакрицы и подлеска.
Вкус
Этот барбареско обладает элегантным вкусом с выразительной кислотностью и шелковистыми танинами. В нем можно найти ноты вишни, лакрицы, табака и кожи, а также оттенки сушеной вишни, мокко и подлеска. Вкус среднетелый, округлый, с пряностями, дикой смородиной и тонкими танинами. Послевкусие долгое и строгое.
Рекомендации по подаче
Подавать при 16-18°C. Отлично сочетается с красным мясом на гриле, овощными закусками, выдержанными сырами. Хорошо гармонирует с блюдами: добин муши, блины с мясом, фондута с трюфелем, якинику барбекю, грюйер, шоколадные батончики, ризотто и запеченные блюда с хурмой, стейк, индейка с клюквенным соусом, жареное мясо, грибы, кальмар и каракатица на гриле.
Это интересно
Enrico Serafino Sanavento Barbaresco создается с особой тщательностью, начиная с тщательно отобранного вручную лучшего винограда. Виноград подвергается бережному дроблению, после чего начинается процесс ферментации при контролируемой температуре, который длится 28 дней, с регулярным погружением шапки в воду для усиления экстракции аромата. Затем вино выдерживается в дубовых бочках объемом от 2 500 до 4 000 литров в течение 20 месяцев, что позволяет ему развить свой характер.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Энрико Серафино Санавенто Барбареско» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.