Вино Пигато Ривьера Лигуре ди Поненте И С-чанки

Описание

Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC I S-cianchi - отдельное вино, производимое семейной винодельней Durin, расположенной в Ортоверо, Лигурия, Италия. Виноградники расположены на холмистой местности Лигурийского побережья, где царит уникальный микроклимат, на который влияет близлежащее море, что идеально подходит для выращивания винограда Пигато, единственного сорта, используемого в этом вине. Этот местный сорт винограда известен своим сильным характером и способностью отражать свой терруар, придавая вину ярко выраженную индивидуальность.

Процесс производства I S-cianchi включает в себя тщательную выдержку для усиления его характеристик. После первичной ферментации вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить его ароматический профиль и свежесть. Этот метод позволяет сохранить ярко выраженные минеральные и цветочные ноты винограда Пигато, отражающие сущность лигурийского ландшафта. Приверженность винодельни традиционным технологиям в сочетании с контролируемыми современными методами приводит к созданию вина, которое воплощает гармонию между природой и мастерством, характерную для Ривьера Лигуре ди Поненте DOC.

Цвет

Янтарное с золотистыми отблесками, светлое по глубине.

Аромат

Яркий аромат с нотами цитруса, косточковых фруктов, тимьяна, аниса, шалфея, мяты, белого перца и примесью соли.

Вкус

Вкус округлый и полный, с шелковистой текстурой. Нотки миндаля гармонично переплетаются с фруктовыми тонами. Послевкусие долгое, оставляет приятные впечатления.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать к блюдам из рыбы и морепродуктам. Отлично сочетается с сашими, пастой с хурмой и рукколой, пиццей с лисичками и трюфельным соусом, намибийскими устрицами, стейком из осетра, огуречным гаспачо, супом из горошка с мятой, фондю из грюйера и вашрен фрибуржуа, тапасами с жареными шампиньонами и креветкой, брускеттой со сливочным сыром и лисичками, супом из авокадо, сырной тарелкой, морскими гребешками, омарами, хеком, треской. Температура подачи: 10-12°C.