Вино Ка’ Ругате Вальполичелла Рио Альбо

Описание

Ca'Rugate Valpolicella Rio Albo - красное вино, производимое семьей Тессари, которая уже более века занимается виноградарством в итальянском регионе Венето. Винодельня, названная в честь вулканических холмов, на которых расположены виноградники, сыграла важную роль в демонстрации традиционных вин региона Вальполичелла. Рио Альбо создается преимущественно из винограда сортов Корвина, Рондинелла и Корвиноне, которые являются коренными жителями этого региона. Этот виноград выращивается на террасных виноградниках, пользуясь уникальным микроклиматом и богатой вулканической почвой, которые вносят свой вклад в отличительный характер вина.

В процессе производства Ca'Rugate Valpolicella Rio Albo придерживаются классических методов виноделия Вальполичеллы. Виноград проходит традиционный процесс ферментации, за которым следует период выдержки в дубовых бочках для придания вину сложности и глубины. Этот метод обеспечивает сохранение ароматов сортов, а также позволяет тонко интегрировать влияние древесины. Внимание к сохранению связи с региональными винодельческими традициями заметно в каждой бутылке Rio Albo, предлагающей подлинный вкус винодельческого наследия Вальполичеллы.

Цвет

Вино имеет блестящий рубиновый цвет. Интенсивный аромат раскрывается оттенками вишни, ежевики и красной сливы. Мягкий, элегантный вкус, живая кислотность, шелковистые танины, продолжительное ягодное послевкусие.

Аромат

Блестящий рубиновый цвет. Интенсивный аромат раскрывается оттенками вишни, ежевики и красной сливы. Мягкий, элегантный вкус, живая кислотность, шелковистые танины, продолжительное ягодное послевкусие.

Вкус

Этот виноградный напиток имеет мягкий, округлый вкус с оттенками черешни, дыма и жженой травы. Живая кислотность и шелковистые танины создают долгое и сухое послевкусие.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать при температуре 16-18°C. Отлично сочетается с красным мясом на гриле, овощными закусками, выдержанными сырами. Также хорошо подходит к горячим бутербродам с салями на ржаном хлебе, грюйеру, шоколадным батончикам, запеченной свинине с хурмой и шпинатом, жареному тунцу, жареному лососю, овощному рагу, треске по-риохански, пататас бравас, пинчос, бараньим отбивным, голубцам, котлетам с пюре, макаронам по-флотски, суши с лососем, свекольнику.