Вино Рюйи Премье Крю Рабурсе Домен Ягер-Дефе

Описание

Rully Premier Cru Rabourcé Domaine Jaeger-Defaix - выдающееся вино, произведенное в апелласьоне Rully в субрегионе Кот-Шалоннез в Бургундии, Франция. Этот район славится прекрасными условиями для выращивания винограда, характеризующимися богатыми известняками почвами и благоприятным климатом, которые способствуют отличительным качествам производимых здесь вин.

Domaine Jaeger-Defaix - это винодельня, которая управляет своей деятельностью, уделяя особое внимание уважению традиций и окружающей среды. Она принадлежит Элен Жеже-Дефо, которая унаследовала поместье от своей двоюродной бабушки и с тех пор придерживается практики органического земледелия. Домен в основном специализируется на производстве белых вин из винограда Шардоне, но также выращивает Пино Нуар для красных вин. Подход поместья сочетает в себе тщательное управление виноградниками с минимальным вмешательством в процесс виноделия, стремясь отразить истинный характер своего терруара в каждой бутылке.

Цвет

Вино обладает желто-золотистым цветом.

Аромат

Соблазнительный аромат соткан из нот спелых косточковых и цитрусовых фруктов, заварного крема и тонких оттенков древесины.

Вкус

Вкус насыщен нотами сливы Мирабель, добавляющими теплоту и зрелость. Тонкая горечь говорит о хорошей структуре. Живая кислотность сочетается с кремовой текстурой, а древесные акценты углубляют палитру. Послевкусие сухое, свежее и сбалансированное.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать вино с морепродуктами, рыбой, сливочной пастой и разнообразными сырами. Отлично сочетается с индейкой с яблоками, курицей, глазированной в яблочном сидре, карасем в сметане, пирогом с лососем, блинами с курицей и грибами в сливочном соусе, а также с сырами грюйер, судак в сливочном соусе, жареной курицей с гречкой, полентой с сыром, кукурузой на гриле по-мексикански, брускеттой с гребешками и авокадо, бофор, эмменталь, пармезан и сырными палочками. Температура подачи: 10-12°C.