Вино Кот де Прованс Шато Пейрассоль
Cat of Provence Chateau Peyrassol
-
ТипРозовое
-
СахарСухое
-
Сорт виноградаСенсо,
-
Aлк.12.5%
-
СтранаФранция
-
РегионПрованс
-
СубрегионКот де Прованс
-
Глубина цветабледное
-
Насыщенностьсреднее
-
Температура подачи10–12
-
ПроизводительPeyrassol
Характеристики
Описание
Шато Пейрассоль расположено в самом сердце Прованса, Франция, недалеко от деревни Флассан-сюр-Иссоль. На виноградниках царит средиземноморский климат с солнечными днями и прохладными ночами, идеальный для выращивания винограда. Площадь поместья составляет 850 гектаров, из которых 93 гектара отведены под виноградники, на которых производится вино Cat of Provence. Винодельня практикует устойчивое сельское хозяйство и ручной сбор урожая, чтобы обеспечить высочайшее качество винограда для своих вин.
В процессе виноделия Peyrassol используются традиционные методы в сочетании с современными технологиями для создания своих фирменных вин. Поместье может похвастаться самой современной винодельней, оснащенной резервуарами из нержавеющей стали с регулируемой температурой и дубовыми бочками для выдержки. Команда виноделов Peyrassol уделяет особое внимание сохранению естественных характеристик винограда, позволяя терруару проявиться в конечном продукте.
Цвет
Вино Peyrassol имеет очень бледный розовый цвет оттенка личи.
Аромат
Аромат вина раскрывается нотами минералов, фруктов с белой мякотью, цитрусовых фруктов и белых цветов.
Вкус
Вино обладает прямым, чистым и деликатным вкусом с пудрово-шелковистой текстурой. Объемное послевкусие свежести с солоноватыми минеральными нотками гармонизирует целое.
Рекомендации по подаче
Отлично сочетается с рыбными севиче, морепродуктами, морским лещом на гриле или с белым мясом, например, тушеной телятиной с оливками. Подойдет в качестве аперитива. Температура подачи: 10–12°C.
Это интересно
Chateau Peyrassol - органическое розовое вино из Прованса, демонстрирующее стиль поместья. Первое вино было выпущено более 30 лет назад из винограда сортов Сира, Гренаш и Синсо, а в 2023 году к нему добавили небольшую порцию Мурведра и Тибурена. Виноград, собранный в основном со старых малоурожайных лоз, подвергается мягкому пневматическому прессованию и тщательному разделению сока перед раздельной винификацией. Традиционная ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, затем следует купажирование и 8 месяцев выдержки в резервуарах из нержавеющей стали для создания идеального летнего вина. Ассортимент Chateau Peyrassol включает красные, белые и розовые вина, каждое из которых отражает лучшие качества региона с использованием передовых технологий производства. История винодельни восходит к знаменитым рыцарям-тамплиерам, а первое вино было произведено в 1256 году. Мальтийский орден унаследовал виноградники в 1311 году и содержал их до 1789 года. Семья Ригордов приобрела поместье в 1790 году, управление переходило по женской линии, пока в 1967 году его не возглавил доктор Ригорд, а его жена Франсуаза решила заняться производством вина. В 2001 году, вдохновленный вином и историей Пейрассоля, принц Филипп Австрийский стал спонсором. В 2002 году были посажены оливковые деревья, реструктурированы виноградники, в 2003 году построена новая винодельня, а в 2005 году поместье расширилось.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Кот де Прованс Шато Пейрассоль» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.