Вино Мерсо-Порюзо Премье Крю Домен Потине-Ампо
Merso-Poruzo Premier Cru Domaine Potine-Ampo
-
ТипБелое
-
СахарСухое
-
Сорт виноградаШардоне
-
Aлк.13.5%
-
СтранаФранция
-
РегионБургундия
-
Глубина цветасветлое
-
Насыщенностьсреднее
-
Температура подачи10–12
-
ПроизводительDomaine Potinet-Ampeau
Характеристики
Описание
Merso-Poruzo Premier Cru Domaine Potinet-Ampeau производится в регионе Бургундия во Франции. Domaine Potinet-Ampeau - известная винодельня, расположенная в деревне Осей-Дюресс в Бургундии. Она известна своими традиционными методами виноделия и стремлением производить высококачественные вина, отражающие уникальный терруар региона. Винодельня имеет долгую историю, восходящую к началу XIX века, и в настоящее время управляется семьей Потине, которая продолжает поддерживать винодельческие традиции, передававшиеся из поколения в поколение. В состав хозяйства Domaine Potinet-Ampeau входят виноградники в различных апелласьонах premier и grand cru в Бургундии, что позволяет производить широкий ассортимент исключительных вин, демонстрирующих разнообразие и сложность терруара региона.
Цвет
Цвет — соломенно-желтый.
Аромат
Аромат насыщен ореховыми и минеральными нотами, спелыми косточковыми и цитрусовыми фруктами, медовыми каплями.
Вкус
Во вкусе оттенки желтого яблока, сливы, замороженного йогурта и минералов. Тонкие древесные ноты, лимонная кислотность и сливочная текстура. Долгое, сбалансированное послевкусие.
Рекомендации по подаче
Сочетается c: белое мясо, блюда в белом соусе, морепродукты.
Температура подачи: 10–12°C.
Это интересно
- Domaine Potinet-Ampeau производит высококачественное вино Шардоне с виноградника с богатым известняком терруаром в Meursault-Porusot Premier Cru AOC.
- Виноградник расположен на среднем склоне холма Кот-д'Ор, идеальном для выращивания винограда Шардоне.
- Для обеспечения качества большая часть сбора винограда производится вручную.
- Виноградный сок отжимается с помощью механического пресса на винодельне.
- Сок оставляют на сутки для отстаивания, иногда его шаптализируют, затем переливают в бочки в погребах для ферментации при температуре 20°C.
- Медленная ферментация в течение нескольких недель помогает вину сохранить свои тонкие ароматы.
- Вино выдерживается в бочках из французского дуба, максимум 30% новых бочек.
- Батоннаж, перемешивание фильтрата, проводится каждые две недели, чтобы обогатить вино и сделать его более насыщенным.
- Вино выдерживается на выдержке в течение 16-22 месяцев, после чего купажируется в резервуарах для придания ему однородности.
- После розлива вино выдерживается в отличных погребах с идеальным уровнем влажности и температуры, после чего поступает в продажу.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Мерсо-Порюзо Премье Крю Домен Потине-Ампо» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.