Вино Букенхётсклуф Порселейнберг Свартланд

Описание

Boekenhoutskloof Porseleinberg - красное вино, производимое в регионе Свартленд в Южной Африке, в частности, с виноградника Porseleinberg, расположенного на склонах горы. Виноградник обладает уникальным терруаром, характеризующимся каменистыми почвами и большой высотой над уровнем моря, которые способствуют формированию ярко выраженного вкусового профиля вина. В качестве основного сорта винограда используется Сира, известный своей интенсивностью и сложностью.

Виноград собирается вручную и проходит тщательный отбор перед ферментацией. Вино обычно выдерживается в бочках из французского дуба, что позволяет ему со временем обрести глубину и характер. Процесс выдержки обычно длится около 18 месяцев, что позволяет интегрировать ароматы, сохраняя свежесть вина. Такой тщательный подход подчеркивает уникальные характеристики участка Порселяйнберг, в результате чего создается неповторимое выражение Сиры.

Цвет

Вино обладает рубиново-красным цветом средней интенсивности, который притягивает взгляд и обещает богатство ароматов. Этот оттенок говорит о зрелости винограда и характере напитка, создавая ожидание увлекательного вкусового путешествия.

Аромат

Аромат изысканный и многослойный, с яркими нотами красной вишни и лепестков розы, в сочетании с травяными акцентами тимьяна и розмарина. Вдыхая, ощущаются нюансы вспаханной земли и зелёного перца, а при аэрации раскрываются оттенки белого перца и черники. Это сложное сочетание очаровывает.

Вкус

Вкус шелковистый и утонченный, с мягкими танинами. Удивительно питкий и энергичный, яркие ноты вишни и белого перца. В послевкусии ощущаются сухие травы и фиалки, переплетенные с минеральными штрихами. Аэрация раскрывает оттенки зеленого перца и черники, создавая сложный вкусовой профиль.

Рекомендации по подаче

Хорошо сочетается с мясными блюдами из говядины, ягнятины, оленины и птицы. Рекомендуемая температура подачи составляет 16–18 градусов.