Вино Поджерино Кьянти Классико

Описание

Poggerino Chianti Classico производится в самом сердце Тосканы, а именно в районе Радда-ин-Кьянти, известном своими высокогорными виноградниками и разнообразным терруаром. На виноградниках в основном выращивают виноград сорта Санджовезе, который прекрасно себя чувствует на глинистых и известняковых почвах региона. На некоторых виноградниках также выращивают небольшой процент Канайоло и Колорино, которые придают вину комплексный характер.

Процесс виноделия включает традиционные методы, а ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить характер фруктов. После ферментации вино выдерживается от 12 до 24 месяцев в больших дубовых бочках, что позволяет ему развить глубину и интегрировать ароматы, сохраняя свежесть. Такой тщательный процесс выдержки подчеркивает уникальные характеристики терруара и используемых сортов винограда.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется сочетать с блюдами итальянской кухни, пастой с пряным и пикантным соусом, а также красным мясом. Отлично подойдет к мясным блюдам, пасте и макаронам. Оптимальная температура подачи составляет 16–18 градусов.