Вино Шато Пион Монбазьяк

Описание

Шато Пион Монбазийяк производится в аппелласьоне Монбазийяк, расположенной на юго-западе Франции, недалеко от города Бержерак в регионе Дордонь. Виноградники находятся на склонах, overlooking реку Дордонь, что позволяет им пользоваться уникальным микроклиматом, способствующим развитию благородной гнили, необходимой для производства сладких вин. Основные сорта винограда, используемые в этом вине, - Семильон, Совиньон Блан и Мускадель, которые придают ему богатый вкусовой профиль.

Процесс виноделия включает в себя тщательный сбор винограда, часто поздно в сезоне, чтобы обеспечить оптимальную зрелость и наличие ботритиса цинереа. После сбора виноград аккуратно отжимается, а сок ферментируется в контролируемых по температуре нержавеющих стальных танках или дубовых бочках. Вино затем выдерживается в течение нескольких месяцев, что позволяет ему развить сложность и глубину перед розливом. Этот тщательный процесс приводит к созданию характерного сладкого вина, которое отражает терруар региона Монбазийяк.

Цвет

Яркий золотистый цвет с красивым золотисто-желтым оттенком. Сладкий аромат тропических фруктов, дополненный ореховыми и медовыми нотами. Вкус обладает гладкой текстурой и оставляет приятное послевкусие. Цвет имеет умеренную глубину, что подчеркивает его элегантность и привлекательность.

Аромат

Яркий золотистый цвет привлекает внимание. Аромат раскрывается сладкими тропическими фруктами, обрамленными ореховыми и медовыми нотами. Вкус обладает гладкой текстурой и оставляет приятное послевкусие, создавая гармоничное сочетание сладости и утонченности.

Вкус

Вино обладает ярким сладким вкусом тропических фруктов, дополненным ореховыми и медовыми нотами. Гладкая текстура создает гармонию, а приятное послевкусие оставляет желание вернуться к этому изысканному наслаждению. Насыщенность средняя, что делает его универсальным компаньоном для десертов.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать при температуре 8-10°C. Хорошо сочетается с пикантными сырами с голубой плесенью, а также с десертами из фруктов и ягод. Подходит к норвежскому омлету, классическим вафлям с карамелизованными яблоками, грюйеру, гугельхупфу, тыквенному пирогу, пирогу со сладкими яблоками, бофору, эмменталю, пармезану, ягодному и медовому чизкейкам, тирамису, брецелям, бисквитным пирожным и миндальному печенью.