Вино Жевре-Шамбертен Кюве Вьей Винь

Описание

Gevrey-Chambertin Cuvée Vieilles Vignes - выдающееся красное вино, произведенное в апелласьоне Gevrey-Chambertin в Бургундии, Франция. Это вино изготавливается преимущественно из винограда сорта Пино Нуар, который известен своей способностью давать богатый и концентрированный вкус благодаря возрасту лоз, часто достигающему нескольких десятилетий. Почва в регионе состоит из известняка и глины, что обеспечивает идеальные условия для процветания этих лоз.

Процесс производства Gevrey-Chambertin Cuvée Vieilles Vignes включает в себя тщательную выдержку для усиления его сложности и характера. Как правило, вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12-18 месяцев в зависимости от стиля винодела и характеристик урожая. Процесс выдержки позволяет вину развить более глубокий вкусовой профиль и сгладить танины, делая его крепким, но элегантным предложением из одного из самых знаменитых терруаров Бургундии.

Цвет

Вино обладает темным пурпурно-красным, почти черным оттенком.

Аромат

Роскошный аромат соткан из нот спелой ежевики, шиповника, холодных камней и дуба, создавая глубокий и многогранный букет.

Вкус

Обладает мягким, гармоничным вкусом с гладкими, шелковистыми танинами и свежей кислотностью. Приятное послевкусие раскрывается нотами спелой красной вишни и клюквы, создавая сбалансированное и насыщенное впечатление.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать при температуре 14-16°C. Отлично сочетается с блюдами из телятины, птицы, пернатой дичи и выдержанными сырами. Прекрасный выбор к потофе, рождественскому гусю, говядине веллингтон, грибному ризотто, эпуасу, картофельным вафлям с грибами, запеченному камамберу, салату кобб, кишу лорен, запеченной свинине с хурмой и шпинатом, грибному террину, овсяному печенью с изюмом, камамберу с ягодным соусом, пасте с лисичками и беконом в томатном соусе, бургеру с беконом, карпаччо из осьминога.