Вино Ка дей Фрати Пьетро Даль Черо Амароне делла Вальполичелла

Описание

Ca dei Frati Pietro Dal Cero Amarone della Valpolicella производится в итальянском регионе Венето. Виноградники, на которых выращивается виноград, расположены в регионе Вальполичелла, известном своим высококачественным виноделием. В качестве сырья для изготовления этого вина используется виноград сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла, который тщательно собирают вручную для обеспечения наилучшего качества.

После сбора виноград проходит процесс, называемый аппассименто, в ходе которого его сушат в течение нескольких месяцев, чтобы сконцентрировать его ароматы и сахара. Затем высушенный виноград ферментируется и выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет, в результате чего получается богатое и сложное вино с интенсивным ароматом. При производстве Ca dei Frati Pietro Dal Cero Amarone della Valpolicella используются традиционные методы, которые передавались из поколения в поколение, в результате чего получается вино, пользующееся большим спросом у любителей вина.

Цвет

Цвет вина Ca dei Frati - чернильно-рубиновый, с тёмной интенсивностью.

Аромат

Обильный аромат манит очень приятными тонами черной вишни, шоколада и сладких специй. Цветочная нота добавляет утонченность, а бальзамические акценты звучат элементами аниса и мяты. В фоне заметны нюансы арабики и табака.

Вкус

Этот винтаж имеет крепкий, пикантный вкус с нотами подлеска, мягкой вишни, темного шоколада и пряностей, дополненный ярким акцентом мескитового дыма. Послевкусие сухое, с меловым оттенком. Насыщенность - полнотелое.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать к мясу гриль, тушеному мясу, дичи, зрелым и плесневым сырам, фруктовым десертам и выпечке. Температура подачи должна быть в пределах 15–18 градусов.