Вино Винья дель Педрегаль Синс 1825

Описание

Вина дель Педрегаль славится своими живописными виноградниками, которые процветают в уникальном микроклимате, сочетающем оптимальное солнечное освещение, хорошо дренированные почвы и тщательные методы орошения. Усадьба выращивает различные сорта винограда, сосредотачиваясь как на местных, так и на международных сортах, что способствует сложности и характеру их вин. Виноградники тщательно ухаживаются, с использованием устойчивых методов ведения сельского хозяйства, которые улучшают качество винограда и сохраняют окружающую среду.

Процесс виноделия в Вина дель Педрегаль представляет собой сочетание традиционных техник и современных инноваций. После ручного сбора винограда в его пик зрелости, плоды проходят тщательную сортировку, чтобы гарантировать выбор только лучших ягод. Ферментация происходит в контролируемых по температуре нержавеющих стальных танках или дубовых бочках, что позволяет точно развивать вкус. Затем вина выдерживаются в дубе для повышения их сложности перед розливом. Этот тщательный подход приводит к винам, которые отражают терруар региона, демонстрируя уникальные характеристики винограда и мастерство виноделов.

Цвет

Вино имеет интенсивный вишнево-красный цвет с тонкими синими оттенками и кобальтовым налетом.

Аромат

Выразительный, элегантный аромат раскрывается нотами спелых красных фруктов, сквозь которые проступают деликатные нюансы шоколада, ванили и дубовой древесины.

Вкус

Мощный и богатый вкус обладает шелковистой текстурой и округлыми танинами. Прекрасно сбалансирован, с фруктово-пряными акцентами и удивительно долгим, стойким послевкусием. Насыщенность полнотелая, а шоколадные нотки добавляют уникальности.

Рекомендации по подаче

Идеально подходит для сопровождения блюд из красного мяса, особенно баранины и дичи. Также хорошо сочетается с сырами высокой интенсивности и острыми блюдами. Рекомендуемая температура подачи составляет 18 градусов.