Вино Пашаели 6Н Олд Вайнс Карасакыз

Описание

Вино Paşaeli 6N Old Vines Karasakiz производится из местного сорта винограда Карасакиз, выращенного на старых лозах, расположенных в турецком регионе Фракия, в частности, в окрестностях Текирдага. Виноградники отличаются уникальным микроклиматом и разнообразным составом почвы, что обуславливает характер винограда. За старыми лозами тщательно ухаживают, чтобы обеспечить низкую урожайность, благодаря чему достигается концентрация вкуса.

Вино проходит тщательную выдержку в дубовых бочках, что усиливает его сложность и глубину. Этот традиционный метод позволяет вину развить нюансы ароматов и вкусов, сохраняя баланс между фруктовостью и влиянием дуба. В производстве Paşaeli 6N сочетаются современные технологии виноделия и уважение к местному наследию, что делает его отличительным представителем своего терруара.

Цвет

Вино обладает светло-рубиновым цветом, с умеренной глубиной. Аромат раскрывает ноты вишни, сливы и клубники, а также шиповника и клюквы. Вкус элегантный, бархатистые танины гармонируют с кислотностью, оставляя послевкусие с нюансами вяленой вишни и шоколада.

Аромат

Светло-рубиновый цвет. В аромате яркие ноты вишни, сливы и клубники, дополняемые шиповником и клюквой. Сушеный инжир и апельсиновая цедра добавляют свежести. Комплексный букет с оттенками земли и специй, создающий изысканное первое впечатление.

Вкус

Вино обладает глубоким, живым и сухим вкусом с бархатистыми танинами и гармоничной кислотностью. Сладкие ноты красных фруктов, особенно вишни, перекликаются с земляными оттенками и специями. Долгое послевкусие оставляет нюансы вяленой вишни, шиповника и шоколада.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать к дичи, ягненку, оленине, говядине и баранине. Напиток хорошо сочетается с пири-пири, баклажанами «пармиджано», пастой alla norma, запеченными баклажанами с бараниной, паштетом из телятины, хоровацем, телятиной с томленым латуком, шрирача, халапеньо, кайенским перцем, горчицей, васаби, пастой с карамелизованным луком-шалот, картофельно-луковым гратеном и имбирем. Оптимальная температура подачи — 16-18°C.