Вино Аппер Хемель-эн-Аарде Ньютон Джонсон Фэмили Виньярдс Пино Нуар
Upper Hemel-en-Aarde Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir
-
ТипКрасное
-
СахарСухое
-
Сорт виноградаПино Нуар
-
Aлк.14%
-
СтранаЮАР
-
РегионЗападный Кейп
-
Глубина цветанасыщенное
-
Насыщенностьполнотелое
-
Температура подачи16–18
-
ПроизводительNewton Johnson Vineyards
Характеристики
Описание
Вино "Upper Hemel-en-Aarde Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir" производится в долине Хемель-ан-Арде в Южной Африке. Newton Johnson Vineyards, где производится это вино, - семейная винодельня, известная своими устойчивыми методами ведения сельского хозяйства и приверженностью к производству высококачественных вин. Виноградники, расположенные в живописной долине Хемель-ан-Арде, пользуются преимуществами прохладного морского климата и уникального терруара региона, которые идеально подходят для выращивания винограда сорта Пино Нуар.
Newton Johnson Vineyards занимается созданием вин, которые отражают характерные особенности долины Хемель-ан-Арде. Винодельня уделяет особое внимание виноделию с минимальным вмешательством, позволяя винограду проявить свои истинные вкусы и ароматы. Уделяя большое внимание устойчивости и заботе об окружающей среде, Newton Johnson Vineyards использует органические и биодинамические методы ведения сельского хозяйства, чтобы обеспечить долгосрочное здоровье виноградников и окружающей экосистемы.
Цвет
Красно-рубиновый.
Аромат
Ароматы пряной вишни, попурри и тонкой древесной коры подчеркивают свежий и сочный профиль.
Вкус
Вино обладает полнотелым вкусом с сбалансированной структурой и мелкозернистыми танинами. Яркие вишневые, клубничные и клюквенные ноты сочетаются с тонами папоротника и чайного листа, придавая элегантную пряность. Изысканное послевкусие отличается глубиной, подчеркивая свежий и сочный профиль.
Рекомендации по подаче
Идеально в паре с мясными блюдами и дичью. Сочетается c: мясо. Температура подачи: 16–18.
Это интересно
Вино Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir производится с виноградников, известных своей высокой репутацией и изысканностью. Эти виноградники тщательно прорабатываются и облагораживаются, чтобы продемонстрировать их подлинность. Расположенные в долине Верхний Хемель-ан-Арде, эти виноградники находятся на высоте от 220 до 290 метров над уровнем моря и отличаются прохладным, умеренным климатом, на который влияют южные океанские ветры. Возраст лоз составляет от 15 до 20 лет. Виноград собирают вручную в неглубокие широкие ящики, чтобы уменьшить давление на гроздья, и охлаждают в течение ночи до 8°C перед сортировкой и непосредственной передачей в ферментационные емкости. В процессе виноделия не используется сера до окончания малолактической ферментации, что позволяет естественным микроорганизмам винограда развиваться во время спонтанной ферментации. Холодная мацерация длится 6-7 дней при температуре 8-10°C, после чего вино находится в контакте с кожицей около 25 дней перед прессованием. Затем вино выдерживается 11 месяцев в 228-литровых бочках из бургундского дуба, причем 29% нового дуба предпочтительнее, так как его плотные зерна соответствуют тонкому аромату вина. После выдержки в бочках вино проходит 5 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали, после чего разливается по бутылкам без фильтрации и фильтрации.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Аппер Хемель-эн-Аарде Ньютон Джонсон Фэмили Виньярдс Пино Нуар» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.