Вино Пино Гриджио Монт Мес Виньети делле Доломити Кастельфедер

Описание

Вино Pinot Grigio Mont Mès IGT Vigneti delle Dolomiti от Castelfeder производится в итальянском регионе Трентино-Альто-Адидже, в частности, в живописном районе Доломитовых Альп. Этот регион славится своим уникальным терруаром, который придает винограду характерные особенности, испытывая на себе как альпийское, так и средиземноморское влияние. Виноградники расположены на разных высотах, что обеспечивает оптимальные условия для роста винограда сорта Пино Гриджио, который является единственным сырьем, используемым для производства этого вина.

Что касается производства, то после сбора виноград проходит тщательный процесс виноделия. Выдержка этого Pinot Grigio, как правило, непродолжительна и направлена на сохранение свежего и фруктового профиля, характерного для этого сорта. Во время ферментации и созревания преимущественно используются резервуары из нержавеющей стали, чтобы сохранить хрусткость и чистоту вкуса винограда. Благодаря этому методу вино четко отражает сортовую и региональную идентичность, передавая суть терруара Доломитовых Альп.

Цвет

Изысканный соломенно-золотистый оттенок, светлый и привлекательный, прекрасно отражает свежесть и элегантность напитка.

Аромат

Элегантный, освежающий аромат раскрывается нотами персика, грейпфрута и лимона, дополненный акцентами мускатного ореха, трав и минералов.

Вкус

Элегантный напиток обладает мягким, сбалансированным вкусом с гладкой текстурой. Профиль включает фруктово-цитрусовые ноты с пикантной кислинкой, завершающиеся интригующим минеральным послевкусием.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать вино к разнообразным блюдам: грибное ризотто, треска с томатами и базиликом, острый чили, запеченная фонтина, острая горчица, хрен, чесночный соус, сашими, паста с хурмой и рукколой, пицца с лисичками и трюфельным соусом, намибийские устрицы, стейк из осетра, огуречный гаспачо, суп из горошка с мятой, фондю из грюйера и вашрен фрибуржуа, тапас с жареными шампиньонами и креветкой. Температура подачи должна быть 8-10°C.