Вино Маркович Редмонт

Описание

Markowitsch Redmont - красное вино, производимое компанией Weingut Gerhard Markowitsch, расположенной в винодельческом регионе Карнунтум в Австрии, известном своими благоприятными климатическими и почвенными условиями для виноградарства. На виноградники воздействует теплый паннонский климат и охлаждающее влияние реки Дунай, создавая идеальные условия для созревания винограда. Редмонт обычно изготавливается из смеси местных и международных сортов винограда, среди которых могут быть Цвайгельт, Блауфренкиш, Мерло и другие.

Процесс производства включает в себя тщательный отбор винограда, за которым следуют традиционные технологии виноделия. Redmont выдерживается в дубовых бочках, что придает вину сложность и глубину вкусового профиля. Продолжительность процесса выдержки может варьироваться, но обычно он длится от нескольких месяцев до нескольких лет, позволяя вину развить свой характер перед розливом. Винодельня Markowitsch славится своим тщательным подходом к виноделию, благодаря чему Redmont отражает уникальный терруар региона Карнунтум.

Цвет

Сомелье Герхард Марковитч предпочитает вино темно-красного, почти черного оттенка, с темной глубиной и темно-рубиновыми отливами, украшенное вишневыми бликами.

Аромат

Плотный аромат раскрывается нотами черешни, ежевики и можжевельника, дополнен легкими оттенками тостов и жареной сливы. Сложные тона эвкалипта, розмарина, граната и прованских трав придают выразительность, с доминирующими акцентами спелой ягодности, пряностей и ароматических трав.

Вкус

Напористый, с плотными, но мягкими танинами. Во вкусе преобладают ежевика, черная вишня, с нотками табака и жареного мяса. Оттенки темных специй и сладковатое, теплое послевкусие. Округлый, с шелковистой текстурой и фруктово-бальзамическими нюансами.

Рекомендации по подаче

Это красное вино прекрасно дополняет блюда из дичи и темного мяса, а также отлично сочетается с пастой, стейками и бараниной, особенно если мясо приправлено розмарином и приготовлено на гриле. Идеально подходит к блюдам с крепкими соусами. Рекомендуемая температура подачи составляет 16–18°C, чтобы полностью раскрыть богатый вкус и аромат напитка.