Вино Секондо Марко Амароне делла Вальполичелла Классико

Описание

Secondo Marco Amarone della Valpolicella Classico родом из региона Вальполичелла в Венето, Италия, области, известной своим богатым винодельческим наследием. Сам бренд, основанный Марко Спери, продолжает наследие семьи, на протяжении многих поколений занимавшейся виноградарством. Именно это вино является свидетельством традиционных методов региона, где сохраняются и прославляются исторические традиции. Amarone della Valpolicella Classico создается из местных сортов винограда, таких как Corvina, Rondinella и Molinara, которые тщательно отбираются с виноградников, расположенных в классическом сердце зоны Вальполичелла.

Производство Secondo Marco Amarone включает в себя тщательный процесс, в ходе которого виноград подвергается "аппассименто" - традиционному методу, при котором собранный виноград сушат в течение нескольких месяцев, чтобы сконцентрировать его ароматы перед ферментацией. Этот процесс усиливает богатство и сложность вина. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках в течение длительного периода, что позволяет ему приобрести свой особый характер. Этот тщательный, проверенный временем метод производства не только соответствует классическому стилю Амароне, но и подчеркивает уникальный терруар области Вальполичелла Классико, заключая сущность ее географического и культурного ландшафта в каждой бутылке.

Цвет

Вино красного цвета с гранатовыми отблесками.

Аромат

Аромат вина раскрывается оттенками чернослива, вишни Морелло, ежевики, миндаля, лакрицы и пряностей, с нотами древесины в послевкусии.

Вкус

Вкус вина - сложный, сильный, обволакивающий, сухой, гармоничный, элегантный, с благородными танинами, уравновешенной кислотностью и потрясающим послевкусием с оттенками древесины.

Рекомендации по подаче

Подавать при температуре 16-18°C. Отлично сочетается с гриллированным мясом, рагу из баранины, олениной под ягодным соусом, выдержанными сырами, а также с горячими бутербродами с салями, грюйером, шоколадными батончиками, ризотто с хурмой и беконом, запеченной свининой с хурмой и шпинатом, стейком, индейкой с клюквенным соусом, жареным кабаном, добин муши, жареной олениной, куропаткой, грибами, кальмарами и каракатицей на гриле, уткой с клюквенным соусом и бараниной.