Вино Кортонези Леонус

Описание

Cortonesi Leonus - красное вино, производимое в регионе Кортона в Тоскане, Италия. Виноградники расположены на разной высоте над уровнем моря, благодаря уникальному микроклимату, сочетающему теплые дни и прохладные ночи, идеальные для созревания винограда. Терруар состоит из глинистых и известняковых почв, которые вносят свой вклад в сложность и характер вина.

Основное сырье для Cortonesi Leonus включает Санджовезе и другие местные сорта винограда, которые тщательно отбираются для обеспечения оптимальной спелости и вкусовых качеств. Для сохранения качества и предотвращения повреждений виноград собирают вручную. После сбора виноград подвергается ферментации в резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет точно контролировать температуру и сохранять свежесть фруктов.

Процесс выдержки Cortonesi Leonus обычно включает в себя сочетание дубовых бочек и резервуаров из нержавеющей стали. Такой двойной подход помогает развить глубину, сохраняя при этом яркие характеристики вина. Период выдержки варьируется, но чаще всего длится от 12 до 18 месяцев до розлива в бутылки, позволяя вкусам гармонично соединиться.

Цвет

Рубиновый цвет. В аромате слышны оттенки вишни, клубники, малины, нюансы средиземноморских трав. Вкус с аккуратными, хорошо структурированными танинами и свежей кислотностью, гармоничное послевкусие. Красно-рубинового цвета. Рубиновый.

Аромат

Рубиновый цвет. Аромат наполнен оттенками вишни, клубники и малины, с нюансами средиземноморских трав. Привлекательные ноты фундука, пралине и персиков создают многогранность. В послевкусии ощущается свежесть и гармония, а также сливочные танины и легкая ванильная сладость.

Вкус

Вино обладает насыщенным, мягким и сочным вкусом с отличным балансом. Танинная структура аккуратная и сливочная, кислота умеренная. Присутствуют оттенки фундука, пралине, вишни, персиков и ванили. Заканчивается приятным, сухим послевкусием, создавая гармоничное впечатление.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать с блюдами итальянской кухни, такими как пицца, паста и сыры. Хорошо сочетается с карпаччо из говядины, стейком с инжиром, тушеной уткой и пастушьим пирогом. Также подойдут вишня, грюйер, пармезан, таледжио и другие сыры. Оптимальная температура подачи - 16-18°C.