Вино Гевюрцтраминер Фом Лем Альто Адидже Кастельфедер

Описание

Castelfeder - известная винодельня, расположенная в итальянском регионе Альто-Адидже, известном своим уникальным микроклиматом и плодородными почвами, идеально подходящими для выращивания винограда. Виноградники тщательно обрабатываются, чтобы обеспечить устойчивое развитие, а основное внимание уделяется производству высококачественного винограда, такого как Пино Гриджио, Гевюрцтраминер и Лагрейн. Географическое разнообразие местности в сочетании с современными и традиционными методами ведения сельского хозяйства позволяет Castelfeder производить широкий ассортимент разнообразных и ароматных вин.

Винодельческий процесс в Castelfeder - это сочетание древних традиций и современных технологий. Сбор урожая осуществляется преимущественно вручную, чтобы сохранить целостность плодов. После сбора виноград подвергается тщательной сортировке и бережному прессованию для получения высококачественного сока. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали или дубовых бочках, в зависимости от сорта вина, чтобы подчеркнуть уникальные характеристики каждого винограда. Процессы выдержки и доработки подбираются индивидуально для каждого вина, позволяя ему развить богатые вкусы и ароматы перед розливом в бутылки, гарантируя, что каждая бутылка отражает суть происхождения своего виноградника.

Цвет

Имеет соломенно-желтый и блестящий золотистый цвета с зеленоватым оттенком.

Аромат

Аромат наполнен нотами роз, личи, гвоздики, пряностей, цитрусовых и тропических фруктов на минеральном фоне.

Вкус

Свежий фруктовый вкус с цитрусовыми нотками, живой кислотностью и пикантными растительными акцентами в длительном послевкусии.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать при температуре 10-12°C. Отлично сочетается с тунцом в медово-горчичном соусе, пиязом, якитори, кукси, марципаном, сырами пекорино, гауда, эдам, мимолет, реблошон, а также с тортом «Наполеон», раклетом, запеченным бри, сашими и курицей с ананасом в сливках.