Вино Жан Лефор Поммар

Описание

Francois Martenot славится своими виноградниками, расположенными в самом сердце Бургундии, Франция, где уникальный терруар обусловливает отличительные характеристики вин. В поместье выращивают различные сорта винограда, в основном Пино Нуар и Шардоне, которые процветают на богатых известняком почвах и в благоприятном климате региона. За виноградниками тщательно ухаживают, применяя устойчивые методы, которые повышают качество винограда, сохраняя при этом окружающую среду. Это стремление к совершенству проявляется в тщательном отборе винограда во время сбора урожая, что гарантирует использование только лучших плодов для производства вина.

Процесс производства вина на винодельне Francois Martenot - это сочетание традиционных технологий и современных инноваций. После сбора виноград проходит сортировку и дестемблирование, после чего начинается ферментация в чанах из нержавеющей стали или дерева с регулируемой температурой. Вина выдерживаются в дубовых бочках, что позволяет им со временем приобретать сложность и глубину вкуса. На протяжении всего этого процесса тщательное внимание уделяется смешиванию и дегустации, гарантируя, что каждая бутылка отражает суть своего происхождения. В результате получился ряд элегантных вин, воплощающих богатое наследие Бургундии и в то же время отвечающих современным вкусам.

Цвет

Цвет яркий, рубиново-красный, с легкими вишневыми бликами.

Аромат

Аромат богатый и роскошный, с тонами темных ягод, специй, цветочных оттенков (пион, роза), гвоздики, корицы и черного перца. С возрастом проявляются нотки кожи.

Вкус

Вкус покоряет мягкостью и питкостью, с насыщенной пряной составляющей. Свежесть обеспечивается сочной кислотностью. Тонкие танины создают приятное, сухое послевкусие.

Рекомендации по подаче

Хорошо сочетается с жареной ягнятиной, стейком, дичью, уткой и пряными блюдами. Также отлично гармонирует с сырами с сильным ароматом, такими как Мюнстер и Ливаро. Рекомендуемая температура подачи: 14–16°C.