Вино Жан Лефор Шабли

Описание

Шабли, расположенное на севере Бургундии, может похвастаться уникальным терруаром, характеризующимся киммериджскими известняковыми почвами, которые играют решающую роль в формировании вкусового профиля его вин. Ландшафт характеризуется холмами и живописными виноградниками, которые греются на солнце и открывают вид на причудливую деревню Шабли. Климат региона формируется под влиянием протекающей рядом реки Йонна, обеспечивая тонкий баланс тепла и прохлады, способствующий росту винограда Шардоне. Исторические корни региона как винодельческого района восходят к XII веку, когда древние монастыри заложили основу его винодельческого наследия.

Отличительные моменты в Шабли происходят в сезон сбора урожая, который обычно приходится на конец сентября - начало октября. Когда работники собирают виноград вручную под золотым осенним солнцем, ощущается чувство общности и традиций. Яркие краски осенней листвы создают потрясающий фон для этого освященного временем ритуала. Кроме того, местные фестивали, посвященные сбору урожая, собирают жителей и гостей города, чтобы насладиться едой, музыкой и плодами своего труда. Сочетание природной красоты и культурной значимости делает Шабли привлекательным местом для любителей вина и путешественников, которые ищут аутентичные впечатления, уходящие корнями в историю и традиции.

Цвет

Вино имеет сияющий золотисто-соломенный цвет, светло-золотистый оттенок.

Аромат

Аромат наполнен оттенками зеленого яблока, морского бриза и устричной раковины, создавая аппетитное впечатление. Цветочные и минеральные ноты в сочетании с белыми фруктами придают complexity, а цитрусовая цедра и солоноватость добавляют интересные акценты. Яркая кислотность усиливает общее восприятие.

Вкус

Вкус обладает приятной терпкостью цитрусовой цедры и солоноватостью минеральных оттенков. Яркая кислотность придает ему длину и стойкость. Ноты зеленого яблока, морского бриза и устричной раковины создают аппетитное впечатление. Приятный, свежий, элегантный, сбалансированный с длительным послевкусием.

Рекомендации по подаче

Отличный аперитив, прекрасно сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы, белым мясом в соусе, такими как телятина и мясо птицы, а также с козьими и голубыми сырами. Рекомендуемая температура подачи составляет 10–11°C.