Вино Аппер Хемель-Ен-Аарде Ньютон Джонсон Фэмили Виньярдс Шардонне
Upper Hemel-en-Aarde Newton Johnson Family Vineyards Chardonnay
-
ТипБелое
-
СахарСухое
-
Сорт виноградаШардоне
-
Aлк.13%
-
СтранаЮАР
-
РегионЗападный Кейп
-
Глубина цветасветлое
-
Насыщенностьсреднее
-
Температура подачи10–12
-
ПроизводительNewton Johnson Vineyards
Характеристики
Описание
Шардоне Upper Hemel-en-Aarde Newton Johnson Family Vineyards производится на виноградниках Newton Johnson Family Vineyards, расположенных в регионе Upper Hemel-en-Aarde. На виноградниках царит прохладный климат, идеально подходящий для выращивания винограда Шардоне. Сырьем для производства этого вина служит высококачественный виноград Шардоне, собранный с виноградников поместья, известных своим уникальным терруаром и оптимальными условиями произрастания.
После сбора виноград проходит тщательный процесс выдержки, который обычно включает ферментацию в дубовых бочках с последующей выдержкой на осадке для повышения сложности и развития аромата. Затем вино тщательно купажируется и разливается по бутылкам на Newton Johnson Family Vineyards, гарантируя, что уникальные характеристики терруара сохранятся в конечном продукте.
Цвет
Цвет вина - соломенно-золотистый. Глубина цвета: светлое.
Аромат
Аромат раскрывается свежими нотками лайма и лемонграсса, с добавлением дымного оттенка зажженной спички.
Вкус
Роскошный и текстурированный вкус сочетает цитрусовую свежесть с нежностью ванильно-древесных оттенков, завершаясь содержательным, соленым послевкусием. Освежающие ноты лайма и лемонграсса придают яркость и энергию. Насыщенность средняя.
Рекомендации по подаче
Идеально в паре с рыбой, овощами, белым мясом под соусом. Сочетается c: рыба. Температура подачи: 10–12.
Это интересно
Шардоне от Newton Johnson Family Vineyards собирают с трех различных участков, подвергающихся солнечному облучению. Яркость, четкая структура и долгий финиш вина зависят от гранитных склонов. На виноградниках хорошо дренированная гравийная почва с глинистыми отложениями на нижнем склоне. Лозы Шардоне, расположенные на южном склоне, дают энергичные вина с живой кислотностью, а на склонах, обращенных к северу, - более тяжелые вина с многослойной структурой. Виноград собирают вручную и транспортируют в неглубоких ящиках, чтобы избежать дробления. Сок высочайшего качества ферментируется спонтанно в бочках без использования серы. Вино выдерживается в течение 11 месяцев в изготовленных на заказ бургундских бочках разного размера и формата. После бочковой выдержки вино подвергается дополнительному созреванию в резервуарах из нержавеющей стали в течение 5 месяцев. Перед розливом в бутылки вино не подвергается очистке, грубой фильтрации или корректировке серы.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Аппер Хемель-Ен-Аарде Ньютон Джонсон Фэмили Виньярдс Шардонне» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.