Вино Блай Кот де Бордо Шато Пей-Боном Ле-Тур Ле Блан Боном
Blay Cat de Bordeaux Chateau Pey-Bonhomme Le Tour Le Blanc Bonhomme
-
ТипБелое
-
СахарСухое
-
Сорт виноградаСовиньон Блан
-
Aлк.13.5%
-
СтранаФранция
-
РегионБордо
-
Глубина цветаумеренное
-
Насыщенностьсреднее
-
Температура подачи10–12
-
ПроизводительHubert Vignerons
Характеристики
Описание
Вино Blay Cat de Bordeaux Chateau Pey-Bonhomme Le Tour Le Blanc Bonhomme производится на виноградниках Chateau Pey-Bonhomme Les-Tours, расположенных в апелласьоне Blaye Côtes de Bordeaux во Франции. В качестве сырья для производства этого вина используется преимущественно виноград сорта Совиньон Блан, с небольшим процентом Семильона. Виноград собирается вручную с органических и биодинамических виноградников поместья, которые возделываются с использованием методов устойчивого земледелия.
После сбора виноград проходит процесс естественной ферментации с использованием местных дрожжей. Вино выдерживается на осадке в резервуарах из нержавеющей стали в течение нескольких месяцев, чтобы повысить его сложность и текстуру. Производство этого вина осуществляется на винодельне Chateau Pey-Bonhomme Les-Tours, где команда виноделов придерживается традиционных методов в сочетании с современными технологиями для создания уникального и выразительного белого вина Бордо.
Цвет
Привлекательный соломенно-желтый цвет. Умеренная глубина.
Аромат
Аромат вина - глубокий, свежий, тропические фрукты, свежие травы.
Вкус
Вкус мягкий и элегантный, насыщенный и чистый, с нотами зрелых фруктов и легкими цитрусовыми оттенками, оживляющими текстуру.
Рекомендации по подаче
Сочетается с: жаренная рыба, равиоли, маринованная форель, фуа-гра, нарезки из твердых сыров.
Температура подачи: 10–12°C.
Это интересно
Белое сухое вино "Le Blanc Bonhomme" производится из равного соотношения винограда сортов Совиньон Блан и Семильон. Средний возраст виноградных лоз составляет 12 лет. Сбор урожая осуществляется вручную ранним утром, когда температура воздуха достаточно низкая. Виноград доставляется на винодельню в небольших ящиках, где подвергается бережному прессованию и дальнейшей ферментации в дубовых бочках (40%) с добавлением дрожжей и бетонных резервуарах (60%). Перед розливом в бутылки вино выдерживается в дубовых бочках в течение 6 месяцев, при этом дважды перед розливом в бутылки добавляется небольшое количество серы.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Блай Кот де Бордо Шато Пей-Боном Ле-Тур Ле Блан Боном» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.