Вино Ктима Геровассилиу Вионье

Описание

Вионье Ktima Gerovassiliou выращивается в греческом регионе Эпаноми, где средиземноморский климат и близость к морю создают уникальный терруар. За лозами тщательно ухаживают, чтобы обеспечить оптимальную спелость винограда. Сбор урожая осуществляется вручную, чтобы сохранить целостность плодов. Попадая на винодельню, виноград проходит тщательный процесс отбора. Затем его бережно прессуют, а сок ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой, чтобы сохранить ароматический профиль сорта. Некоторые партии могут быть выдержаны в бочках из французского дуба для придания им дополнительной сложности. Процесс виноделия тщательно контролируется, чтобы достичь желаемого баланса между характерными цветочными и фруктовыми нотами вионье и минеральностью, которую придает почва региона. Затем вино разливается по бутылкам под строгим контролем качества, воплощая в каждой бутылке сущность микроклимата виноградника.

Цвет

Оно обладает соломенно-золотистым оттенком.

Аромат

Соломенно-золотистый оттенок сопровождается цветочным, свежим ароматом, преобладают нотки абрикоса и персика, а также оттенки меда и тропических фруктов.

Вкус

Вкус полный и сбалансированный с нотами персика и абрикоса, переходящими в долгое послевкусие с копчеными акцентами. Насыщенность средняя, с приятной кислинкой.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать это вино к рыбе и морепродуктам, оно также прекрасно сочетается с блюдами азиатской и индийской кухни. Идеально для делового обеда или торжественного события. Температура подачи должна быть в диапазоне 10-12 градусов Цельсия для наилучшего раскрытия вкуса.