Вино Антониоло Ювения Косте делла Сезия

Описание

Антониоло Ювения Косте делла Сезия — это выдающееся вино из региона Пьемонт в Италии, специально созданное в районе Вальтеллина. Семья Антониоло имеет давнюю традицию виноделия, корни которой восходят к началу 20 века. Усадьба известна своей приверженностью к местным сортам винограда региона, особенно к сорту Неббиоло, который является основой этого вина. Название "Ювения" отражает молодёжный характер вина, демонстрируя яркое выражение терруара.

Производство Ювения Косте делла Сезия включает в себя тщательное управление виноградниками и аккуратный отбор винограда. Виноградники расположены на высоких высотах, что позволяет им пользоваться уникальным микроклиматом, способствующим формированию отличительного профиля вина. Процесс виноделия акцентирует внимание на традиционных техниках, позволяя естественным характеристикам винограда проявляться. Это вино часто отмечается за его баланс и доступность, что делает его любимым как среди случайных любителей, так и среди энтузиастов.

Цвет

Красный цвет с пурпурными отблесками, рубиново-красный с гранатовыми оттенками.

Аромат

Аромат наполняет лесными ягодами, нежными цветами фиалки, пряной гвоздикой и легкими оттенками лекарственных трав. Эта гармония создает ощущение свежести и глубины, погружая в мир природных ароматов.

Вкус

Вино обладает полнотелым вкусом, мягким и округлым, прекрасно сбалансированным. В нем ярко выражены сочные оттенки спелой малины, вишни Мараскино и звездчатого аниса, с выраженной кислотностью и мелкозернистыми танинами, создающими продолжительное послевкусие.

Рекомендации по подаче

Хорошо сочетает с блюдами итальянской кухни, красным мясом и сырами средней выдержки. Рекомендуется подавать при температуре 16–18 градусов.