Вино Жаффлян Пернар-Вержелес Премье Крю Ан Карадо

Описание

Jaffelin Pernand-Vergelesses Premier Cru "En Caradeux" - это вино из престижного апелласьона Пернан-Верглесс, входящего в состав региона Кот-де-Бон в Бургундии, Франция. Виноградник "En Caradeux" классифицируется как Premier Cru, что означает признанный высококачественный виноградник чуть ниже статуса Grand Cru. История виноделия в этом регионе восходит к средневековому периоду, когда монашеские ордена сыграли значительную роль в развитии бургундского виноградарства. Сама винодельня Jaffelin, основанная в 1816 году и расположенная в самом сердце Боны, уже давно стала частью этих богатых винодельческих традиций.

Производство Jaffelin Pernand-Vergelesses Premier Cru "En Caradeux" включает в себя тщательное управление виноградниками и соблюдение правил апелласьона. Вино, как правило, производится из винограда сорта Шардоне, который растет на известняковых и глинистых почвах региона, пользуясь преимуществами более прохладного климата, который помогает сохранить кислотность и структуру вина. Виноград собирают вручную, ферментируют, а затем выдерживают в дубовых бочках в течение определенного времени перед розливом по бутылкам. Конкретные методы могут меняться от винтажа к винтажу, каждый год приносит свои уникальные проблемы и победы, но цель остается неизменной - создать вино, которое выражает терруар "Эн Карадо".

Цвет

Оно обладает рубиново-красным оттенком с привлекательным блеском.

Аромат

Элегантный аромат изобилует оттенками малины, клубники и цветов фиалки.

Вкус

Вкус демонстрирует шелковистую округлость с фруктовыми нотками, гармонично сочетается с хорошо интегрированными танинами и имеет стойкое послевкусие. Насыщенность средняя. Вкусовые теги: фруктовый, округлый, шелковистый, стойкий.

Рекомендации по подаче

Этот напиток отлично сочетается с насыщенными и мощными блюдами, а также с зрелыми и выдержанными сырами. Подавать его следует охлаждённым до температуры 14–16 градусов Цельсия, чтобы раскрыть всю полноту вкуса и аромата.