Вино Джустиниана Гави дель Комуне ди Гави Лугарара

Описание

Giustiniana Gavi del Comune di Gavi Lugarara производится в регионе Гави в Пьемонте, Италия, известном своим уникальным терруаром и благоприятным климатом. Виноградники расположены на склонах холмов с хорошо дренированными почвами, состоящими преимущественно из известняка и глины, что обусловливает характер вина. Основной сорт винограда, используемый в этом вине, - Кортезе, сорт, который процветает в этой местности, позволяя создавать свежие и ароматные профили.

Процесс виноделия включает в себя ручной сбор винограда для обеспечения качества. После мягкого прессования сусло подвергается ферментации при контролируемой температуре для сохранения ароматических качеств. Вино обычно выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить хрусткость и фруктовость, что позволяет ему развиваться сложнее, сохраняя при этом яркий характер. Сочетание этих факторов приводит к созданию вина, которое отражает суть своего происхождения.

Цвет

Вино золотистого цвета с зеленоватыми отблесками, светлой глубины. Соломенный оттенок придает ему свежесть и яркость, создавая ощущение легкости и изысканности.

Аромат

Аромат искрящийся и тонкий, с легкими оттенками косточковых фруктов и луговых цветов. Мягкий, устойчивый, раскрывающий ноты зеленых яблок, цитрусовых и речного камня, придавая вину свежесть и энергию.

Вкус

Вкус деликатный и живой, с удивительно освежающим характером. Умеренная кислотность в сочетании с богатыми фруктовыми оттенками придает ему энергию. В послевкусии ощущаются свежие минеральные и нежные миндальные ноты.

Рекомендации по подаче

Хорошо сочетается с закусками, рыбой, моллюсками, пастой с рыбой или морепродуктами, а также жареными грибами. Рекомендуемая температура подачи составляет 10–12°C.