Вино Гави ди Гави Ка'Бергальо

Описание

Gavi di Gavi DOCG, также известное как просто Gavi, - итальянское белое вино, названное в честь города Гави, расположенного в регионе Пьемонт. Вино производится исключительно из винограда сорта Кортезе, который хорошо подходит для богатых минералами почв и прохладного климата этого региона. Статус DOCG, расшифровывающийся как Denominazione di Origine Controllata e Garantita, - это высшая классификация итальянских вин, обеспечивающая строгие стандарты производства и географическую аутентичность. Gavi di Gavi DOCG представляет вина, произведенные в самой коммуне Гави, которые часто считаются выражением высочайшего качества и терруара региона.

Ca'Bergaglio - это винодельня в регионе Гави, которая производит Gavi di Gavi DOCG. Производство Gavi di Gavi на Ca'Bergaglio включает в себя тщательное управление виноградниками, чтобы обеспечить наилучшее выражение винограда Кортезе. Сбор урожая, как правило, осуществляется вручную, чтобы сохранить целостность плодов. В погребе процесс виноделия направлен на сохранение тонких ароматов и вкусов винограда, часто включает контролируемую температуру ферментации и созревания в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить характерную свежесть и минеральность вина. Получаемое в результате вино отражает как уникальный микроклимат региона Гави, так и особые методы работы поместья Ca'Bergaglio.

Цвет

Вино обладает соломенно-золотистым оттенком.

Аромат

Богатый и яркий аромат привлекает нотами спелой груши, зеленого яблока и сена с цитрусовыми, землистыми и минеральными оттенками.

Вкус

Легкий и гармоничный, освежающий с сбалансированным вкусом. Приятная фруктовая кислинка, сочные цитрусовые тона и сухое послевкусие с минеральными нотами. Насыщенность средняя.

Рекомендации по подаче

Идеально подходит в качестве аперитива, а также к закускам, салатам, блюдам из рыбы, белого мяса и овощей. Сервировать охлаждённым при температуре 10–12°C.