Вино Дамилано Лечинкуевинье Бароло

Описание

Damilano Lecinquevigne Barolo - это выдающееся вино, происходящее из региона Ланге в Пьемонте, Италия, который славится производством одних из лучших в мире вин из Неббиоло. Семья Дамилано, занимающаяся виноделием с 1890 года, производит именно это Бароло из винограда, собранного с пяти различных виноградников (отсюда и название "Lecinquevigne"), каждый из которых расположен в винодельческой зоне Бароло. Эти виноградники расположены в коммунах Бароло, Гринзане Кавур, Монфорте и Серралунга д'Альба, что придает вину сложность и глубину.

В процессе производства Damilano Lecinquevigne Barolo придерживаются традиционных методов, уделяя особое внимание уважению к терруару и особенностям каждого виноградника. Виноград сорта Неббиоло с каждого участка винифицируется отдельно, подвергается длительной ферментации, чтобы извлечь богатые ароматы и крепкие танины, необходимые для выдержки Бароло. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках в течение двух лет, а затем дозревает в бутылках перед выпуском. Этот тщательный процесс выдержки помогает объединить различные профили пяти виноградников, в результате чего получается гармоничное и сбалансированное Бароло.

Цвет

Вино имеет блестящий гранатовый цвет с оранжевым ободком. Аромат соткан из кислой вишни, сливы, фиалки, грибов, розовых лепестков, табака, кедра и кожи. Вкус округлый, с бархатистыми танинами, оттенками черных ягод и кожи в долгом послевкусии.

Аромат

Блестящий гранатовый цвет. Интенсивный аромат соткан из оттенков кислой вишни, сливы, фиалки, благородных грибов, розовых лепестков, табака, кедра и кожи.

Вкус

Богатый вкус вина наполнен оттенками черных ягод и кожи. Бархатистые танины и долгое послевкусие делают его округлым и полнотелым.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать это вино при температуре 16-18°C. Отлично сочетается с блюдами из красного мяса, приготовленными на гриле, овощными закусками, выдержанными сырами, а также с добин муши, блинами с мясом, фондутой с трюфелем, якинику барбекю из свинины и говядины, грюйером, шоколадными батончиками, ризотто с хурмой, беконом и козьим сыром, запеченной свининой с хурмой и шпинатом, стейком на косточке, запеченной индейкой с клюквенным соусом, жареным кабаном, жареной олениной, жареной куропаткой, грибами, кальмарами на гриле и каракатицей на гриле.