Вино Домен де Курсель Премье Крю Гран Кло дез Эпино Поммар

Описание

Domaine de Courcel Premier Cru Grand Clos des Epenots - примечательное вино из апелласьона Pommard в Бургундии, Франция. Виноградники расположены в регионе Кот-де-Бон, характеризующемся глинисто-известняковыми почвами, которые придают вину структуру и сложность. Виноград преимущественно сорта Пино Нуар, который процветает в этом терруаре, позволяя выразить как фруктовые, так и земляные характеристики.

Процесс виноделия включает ручной сбор винограда с последующей тщательной сортировкой. Вино проходит ферментацию с использованием местных дрожжей, а затем выдерживается в бочках из французского дуба, как правило, в течение 12-18 месяцев. Этот процесс выдержки придает вину глубину и объединяет ароматы древесины, сохраняя при этом чистоту фруктов. Сочетание тщательного ухода за виноградниками и традиционных методов виноделия позволяет добиться выразительного выражения терруара Поммара.

Рекомендации по подаче

Отлично сочетается с блюдами из красного мяса, дичью и выдержанными сырами. Рекомендуется подавать при температуре 16-18°C.