Вино Дани Де Вет Совиньон Блан

Описание

Danie de Wet Sauvignon Blanc - южноафриканское вино, производимое компанией De Wetshof Estate, новаторским винодельческим хозяйством в винной долине Робертсон. Поместье, известное своим Шардоне, также производит это Совиньон Блан, которое создается из винограда, выращенного в уникальном терруаре региона. История De Wetshof началась в 1972 году, когда Дэни де Вет, изучавший виноградарство в Европе, вернулся в Южную Африку и основал поместье. Он сыграл важную роль в выведении в стране благородных белых сортов винограда, в том числе Совиньон Блан.

Производство Danie de Wet Sauvignon Blanc включает в себя тщательный уход за виноградниками, чтобы обеспечить оптимальную спелость винограда и передать характерные ароматы сорта. Климат региона, характеризующийся жаркими днями и прохладными ночами, способствует развитию интенсивных ароматов и хрустящей кислотности, которыми славится Совиньон Блан. Сбор урожая обычно производится вручную в прохладные утренние часы, чтобы сохранить тонкие фруктовые ароматы. Попадая в погреб, виноград проходит тщательный процесс виноделия, который может включать холодную ферментацию и выдержку на тонком осадке для повышения сложности и текстуры вина перед розливом в бутылки.

Цвет

Вино обладает нежным соломенно-желтым оттенком.

Аромат

Яркий аромат раскрывается нотами ананаса, папайи, манго, груши и белых цветов.

Вкус

Средней насыщенности, свежий и сбалансированный, с нотами тропических фруктов, цитрусов, персика, яблока, трав и минералов, стойкое послевкусие.

Рекомендации по подаче

Сочетается с морепродуктами, салатами, сырами, закусками, овощами и легкими блюдами. Подавать охлажденным при температуре 10–12°C.