Вино Оймори Ков Совиньон Блан

Описание

Oymori Cove Sauvignon Blanc производится в знаменитом винодельческом регионе Мальборо, Новая Зеландия, известном своим идеальным климатом и разнообразным терруаром. На виноградниках сочетаются прохладные ночи и теплые дни, что позволяет винограду развивать яркие вкусы и сложные ароматы. Для этого вина используется исключительно виноград сорта Совиньон Блан, собранный в оптимальные сроки созревания, чтобы обеспечить баланс кислотности и фруктовости.

Процесс виноделия включает в себя тщательный отбор винограда с последующим мягким прессованием для извлечения сока. Ферментация обычно происходит в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежие и фруктовые характеристики винограда. Некоторые производители также могут добавлять небольшой процент выдержки в дубе для придания сложности, но это зависит от урожая. Получаемое в результате вино отличается хрусткостью и яркими цитрусовыми нотками, отражающими уникальный терруар Мальборо.

Цвет

Вино обладает бледным соломенным цветом, создающим ощущение лёгкости и свежести. Цвет прозрачный, с лёгкими золотистыми оттенками.

Аромат

Аромат яркий и тропический, манит нотами манго и маракуйи, свежими акцентами киви и лимона, с характерными оттенками мясистого крыжовника.

Вкус

Вино обладает сочным вкусом с питкостью и свежестью, где доминируют цитрусовые и тропические фрукты. В послевкусии ощущаются ноты черной смородины, киви и зеленого яблока.

Рекомендации по подаче

Идеальный аперитив, отлично сочетается с рыбой-гриль, суши, сашими, легкими салатами и морепродуктами. Рекомендуемая температура подачи: 10–12°C.