Вино Коллеционе Привата Биферно Россо Ризерва

Описание

Вино Collezione Privata Biferno Rosso Riserva DOC производится в итальянском регионе Молизе, месте с древней историей и культурным богатством. Молизе - второй по величине регион Италии, и его часто затмевают более известные соседи, но он обладает тихим очарованием и аутентичностью, которые отражаются в его традициях и виноделии. Регион с его холмами, средневековыми замками и живописными деревнями на протяжении многих веков был перекрестком итальянской цивилизации, на которую оказали влияние самниты, римляне, а затем лангобарды. Река Биферно, давшая название вину, прорезает ландшафт, внося свой вклад в разнообразие терруара региона и создавая потрясающий фон для виноградников.

Винодельня Biferno DOC, основанная в 1983 году, расположилась на холмах провинции Кампобассо. Именно здесь, в этой малоизвестной жемчужине итальянского виноградарства, тщательно выращивается виноград для Collezione Privata Biferno Rosso Riserva. Винодельческое наследие этого региона, хотя и не столь всемирно известное, как в других винных регионах Италии, глубоко укоренилось в местных традициях. В сезон сбора урожая в сельских общинах царит праздничная атмосфера: поколения семей собираются вместе для сбора винограда, и эта практика остается практически неизменной на протяжении десятилетий. Это чувство преемственности и уважения к прошлому является отличительной чертой региона, где темп жизни остается в гармонии с ритмом природы.

Цвет

Рубиново-красного оттенка с гранатовыми бликами.

Аромат

Интенсивный и эфирный аромат с нюансами специй, ванили, корицы и оттенками древесины.

Вкус

Прочный и обволакивающий вкус, гармоничный и округлый, с бархатистыми танинами и отличным послевкусием вишневого джема, сливы, ванили. Насыщенность средняя.

Рекомендации по подаче

Идеально подходит к блюдам из говядины и баранины, а также к итальянским сырам и колбасам, включая Пекорино. Особенно хорошо с рагу. Сервируйте при температуре 16-18°C.