Вино Каролин Бэй Совиньон Блан

Описание

Caroline Bay Sauvignon Blanc производится в регионе Мальборо в Новой Зеландии, известном своим идеальным климатом и терруаром для выращивания винограда сорта Совиньон Блан. На виноградниках сочетаются теплые дни и прохладные ночи, что позволяет винограду развивать яркие вкусовые качества, сохраняя при этом кислотность. Основным сырьем является 100% виноград сорта Совиньон Блан, который отбирается вручную для обеспечения оптимальной спелости и качества.

Процесс виноделия включает в себя бережное прессование винограда для получения сока, а затем ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали для сохранения характеристик свежих фруктов. Вино обычно выдерживается на осадке в течение нескольких месяцев, что улучшает его текстуру и сложность без привнесения дубовых ароматов. Этот метод позволяет яркому и пикантному профилю Совиньон Блан проявиться, демонстрируя уникальные атрибуты региона Мальборо.

Рекомендации по подаче

Отлично подходит в качестве аперитива и гармонирует с морепродуктами, рыбой и белым мясом. Рекомендуемая температура подачи: 10–12°C.