Вино Шево Пуйи-Фюиссе Ле Винь дю Амо

Описание

Cheveau Pouilly-Fuissé Les Vignes du Hameau - белое вино, произведенное в апелласьоне Пуйи-Фюиссе в регионе Маконне в Бургундии, Франция. Этот район славится своим виноградом Шардоне, который процветает на богатых известняком почвах и в условиях континентального климата. Виноградники Пуйи-Фюиссе разбросаны по нескольким деревням у подножия скалы Солютре. Здесь производят вина, которые часто отмечают за их прочность и сложность.

Domaine Cheveau - семейная винодельня, основанная в 1950-х годах Андре Шево. Сейчас винодельней управляют его внуки, Николя и Жюльен, а площадь виноградников составляет около 14 гектаров. Семья Шево практикует устойчивое виноградарство, стремясь сохранить здоровье лоз и качество терруара. Они используют традиционные методы виноделия в сочетании с современными технологиями для создания своих вин, включая Pouilly-Fuissé Les Vignes du Hameau, которое является свидетельством их приверженности к выражению уникальных характеристик своих виноградников.

Цвет

У вина соломенно-золотистый оттенок.

Аромат

Освежающий аромат с нотами персика, нектарина, яблока, минеральными акцентами, травами и ароматом полевых цветов.

Вкус

Гармоничный и свежий вкус с нотками фруктов и цитрусов, утонченная кислинка и сбалансированное послевкусие. Насыщенность средняя.

Рекомендации по подаче

Идеально подходит к рыбным блюдам, морепродуктам, белому мясу в соусах. Отлично сочетается с филе форели в миндальной корочке, лососем в фольге, тушеной телятиной в сливочном соусе и козьими сырами. Сервировать охлажденным до температуры 10–12°C.