Вино Кристо ди Кампобелло Си’Ди’Си’ Бьянко

Описание

Cristo di Campobello C'D'C' Bianco производится на Сицилии, а именно в провинции Агридженто, где климат и терруар способствуют уникальным характеристикам вина. Виноградники расположены на высоте, где солнечные лучи и прохладные бризы способствуют оптимальному созреванию винограда. Этот регион известен своими разнообразными почвами, которые играют решающую роль во вкусовом профиле вина.

Основным сырьем для C'D'C' Bianco служат местные сорта винограда, такие как Grillo и Catarratto, которые хорошо подходят для сицилийского климата. Виноград тщательно собирают на пике спелости, чтобы обеспечить максимальный вкусовой и ароматический потенциал. В процессе виноделия особое внимание уделяется сохранению природных характеристик этих сортов.

После сбора виноград подвергается мягкому прессованию и ферментации, как правило, в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежесть и кислотность. Затем вино выдерживается в течение периода, который может включать в себя время выдержки, что повышает его сложность и текстуру. Этот метод позволяет достичь баланса между фруктовой экспрессией и тонкими нюансами, привнесенными выдержкой, в результате чего получается гармоничное белое вино, отражающее его сицилийское происхождение.

Рекомендации по подаче

Это белое вино является прекрасным аперитивом и отлично сочетается с жареной рыбой, морепродуктами, пастой и ризотто с овощами. Подходящие блюда: рыба, морепродукты, ризотто и овощи. Рекомендуемая температура подачи составляет 8–10 градусов.