Вино Каберне Ризерва Бургум Новум Альто Адидже Кастельфедер
Cabernet Riserva Burgum Novum DOC Alto Adige Castelfeder
![Каберне Ризерва Бургум Новум Альто Адидже Кастельфедер](/uploads/media/images/products/wine/wine_burgum_novum_cabernet.jpeg)
-
ТипКрасное
-
СахарСухое
-
Сорт виноградаКаберне Совиньон
-
Aлк.14%
-
Выдержка в ёмкостибочка
-
СтранаИталия
-
РегионAlto-Adige DOC
-
СубрегионАльто Адидже
-
ПроизводительCastelfeder
Характеристики
Описание
Регион, где производится Каберне Рисерва Бургум Новум DOC Альто-Адидже Кастельфедер, расположен в альпийских ландшафтах Альто-Адидже, также известного как Зюдтироль, на севере Италии. Эта область пропитана богатой историей культуры, сочетающей в себе итальянское и австрийское влияние, которое проявляется в архитектуре, языках и традициях местных сообществ. Драматические пейзажи, характеризующиеся суровыми горами и зеленеющими долинами, не только создают потрясающий фон, но и формируют уникальный терруар. Виноградники выигрывают от высокогорья и перепада дневных и ночных температур, что существенно влияет на цикл роста винограда.
Исторически Альто-Адидже был коридором между севером и югом Европы, что сделало его стратегическим маршрутом торговли и культурного обмена еще со времен Древнего Рима. Это историческое значение нашло отражение в виноделии региона, которое на протяжении веков испытывало влияние как итальянских, так и германских практик. Крепости, монастыри и замки, такие как живописный замок Фирмиано, подчеркивают историческую глубину региона. Эти достопримечательности не только привлекают туристов со всего мира, но и служат хранителями долгого и богатого историями прошлого региона, способствуя уникальной самобытности производимых здесь вин.
Цвет
Глубокий гранатово-рубиновый цвет.
Аромат
Аромат щедрый, с доминирующими нотами спелых темных фруктов, ванили, пряностей и дуба.
Вкус
Вкус сбалансированный, с фруктовым ядром, бархатистой текстурой и мягкими танинами, обеспечивающими продолжительное послевкусие.
Рекомендации по подаче
Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, овощам и сырам. Сочетается с кефте, мини-бургерами с камамбером, молодым салатом и беконом, суши с лососем, рождественским гусем, зеленым салатом, бургером, фуэтом, грюйером, шоколадными батончиками, ризотто с хурмой, беконом и козьим сыром, запеченной свининой с хурмой и шпинатом, стейком на косточке, запеченной индейкой с клюквенным соусом, жареным кабаном, добин муши, жареной олениной. Температура подачи: 16-18°C.
Это интересно
Каберне Рисерва Бургум Новум DOC Альто-Адидже Кастельфедер создается с особой тщательностью, начиная с ручного отбора винограда и заканчивая бережным прессованием. Процесс ферментации проходит в чанах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках, еще 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и завершается еще 6 месяцами выдержки в бутылках в погребах винодельни.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Каберне Ризерва Бургум Новум Альто Адидже Кастельфедер» — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.