Вино Каберне Ризерва Бургум Новум Альто Адидже Кастельфедер

Описание

Регион, где производится Каберне Рисерва Бургум Новум DOC Альто-Адидже Кастельфедер, расположен в альпийских ландшафтах Альто-Адидже, также известного как Зюдтироль, на севере Италии. Эта область пропитана богатой историей культуры, сочетающей в себе итальянское и австрийское влияние, которое проявляется в архитектуре, языках и традициях местных сообществ. Драматические пейзажи, характеризующиеся суровыми горами и зеленеющими долинами, не только создают потрясающий фон, но и формируют уникальный терруар. Виноградники выигрывают от высокогорья и перепада дневных и ночных температур, что существенно влияет на цикл роста винограда.

Исторически Альто-Адидже был коридором между севером и югом Европы, что сделало его стратегическим маршрутом торговли и культурного обмена еще со времен Древнего Рима. Это историческое значение нашло отражение в виноделии региона, которое на протяжении веков испытывало влияние как итальянских, так и германских практик. Крепости, монастыри и замки, такие как живописный замок Фирмиано, подчеркивают историческую глубину региона. Эти достопримечательности не только привлекают туристов со всего мира, но и служат хранителями долгого и богатого историями прошлого региона, способствуя уникальной самобытности производимых здесь вин.

Цвет

Глубокий гранатово-рубиновый цвет.

Аромат

Аромат щедрый, с доминирующими нотами спелых темных фруктов, ванили, пряностей и дуба.

Вкус

Вкус сбалансированный, с фруктовым ядром, бархатистой текстурой и мягкими танинами, обеспечивающими продолжительное послевкусие.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, овощам и сырам. Сочетается с кефте, мини-бургерами с камамбером, молодым салатом и беконом, суши с лососем, рождественским гусем, зеленым салатом, бургером, фуэтом, грюйером, шоколадными батончиками, ризотто с хурмой, беконом и козьим сыром, запеченной свининой с хурмой и шпинатом, стейком на косточке, запеченной индейкой с клюквенным соусом, жареным кабаном, добин муши, жареной олениной. Температура подачи: 16-18°C.